Le Bibent

Attiré par une vraie nappe et des serviettes en tissus, nous avons craqué dans un second temps sur les promesses de la carte. Nous sommes arrivés sans réservation, l'accueil fut parfait, on nous installe en terrasse sous les brumisateurs qui nous rafraichissent efficacement. Nous prenons un mocktail Oasis délicieux. Un menu enfant poisson/frite maison, notre fils c’est régalé. Pour nous, oeuf mimosa et thon et céleri rémoulade langoustine, la promesse est tenue, tout est excellent. Pour les plats, un tartare Charolais au couteau très bien servi avec des frites et le fameux meilleur cassoulet du monde qui mérite emplement son titre. En dessert une belle boule de glace au citron pour le petit, une tarte framboise noix de coco et une tisane très très gourmande. Nous avons passé un moment formidable et nous sommes régalé ! Nous vous recommandons sans hésiter !

Très bon accueil. La cheffe de rang était très sympathique et efficace et souriante. Le serveur qui manifestement avait un handicap était très sérieux et attentionné. Cuisine au top avec l oeuf mimosa au mètre et une assiette de légumes de saison incroyable. Le café gourmand joli et délicieux. Un must, tourisitique qui maintient une très bonne qualité.

Moment très agréable dans un décor magnifique. Notre jeune serveur a été très gentil, causant et sympathique. Nos assiettes aussi raffinées qu’ excellentes. Nous avons pris du hin blanc et rouge au verre quu étaient eux aussi très bons.

Nous avons passé une excellente soirée dans cet établissement, à l'occasion de l'anniversaire de ma mère. Nous avons choisi le Foie Gras, le lieu jaune et l'épaule d'agneau confite. Le personnel est attentionné, le cadre est magnifique. Je recommande sans hésiter.

Parfait 👍 Cadre magnifique. Cassoulet excellent - Île flottante : légère et onctueuse. Café gourmand : certaines mignardises un peu sèches. Matheo, chef de rang, super sympa. Lieu avec de l’espace / nous ne sommes pas les uns sur les autres - j’ai même mis mon petit chien sur mon imper sur le fauteuil à côté de moi, on en m’a rien dit - animaux acceptés Autre point appréciable : pas de bruit ou presque.

Très bon cassoulet que l’on aimerait un peu plus confit . Les viandes , confit de canard , saucisse de porc , couennes sont exquises . Un pic saint loup remarquable . Mention très bien à Téa , sommelière en herbe , pleine de promesses et à Amélie qui a assuré un service souriant . Elles ont effectué un service courtois efficace et attentif . Un excellent moment dans un cadre incomparable au calme près du Capitole .

Tout était parfait de l’accueil au service les plats excellents les fromages exquis. Produits de qualité. Le lieu est incroyable et rempli d’histoire. Déconnexion assurée.

Une adresse à ne pas manquer sur Toulouse ! Surtout si vous aimez le cassoulet Toulousain, ils sont champions du monde. La salle est magnifique et le personnel est très attentif. Je vous recommande en dessert le baba au vieux rhum ou le mille feuilles.

Petit-déjeuner au Bibent : un lieu magnifique, chargé d’histoire ! Nous sommes venus prendre un petit déjeuner au Bibent, idéalement situé sur la place du Capitole. Rien que l’emplacement vaut déjà le détour, mais l’intérieur est tout simplement exceptionnel : une décoration somptueuse, avec un plafond d’époque et un style Belle Époque / Napoléon III qui donne l’impression de remonter le temps. On sent vraiment que c’est un établissement emblématique de Toulouse, avec une véritable âme. Côté petit-déjeuner, tout était très bon : formule complète, produits de qualité, viennoiseries excellentes, et surtout un jus d’orange frais vraiment délicieux. Très belle expérience pour bien commencer la journée dans un cadre aussi unique. Et pour les amateurs d’histoire, le Bibent n’est pas un simple restaurant : c’est une institution toulousaine, présente depuis le XIXe siècle et devenue une brasserie incontournable de la ville. Le décor intérieur est même protégé au titre des Monuments historiques. Petite anecdote étonnante : au début de l’année 1914, des étudiants serbes se seraient retrouvés à la terrasse du Bibent et auraient imaginé les plans liés à l’attentat de Sarajevo, juste avant la Première Guerre mondiale. Un endroit splendide, gourmand, et chargé d’histoire : je recommande vivement !

Nous sommes venus pour le jour de Noël. Le cadre est magnifique. Tout les plats étaient excellents. Le cassoulet était parfait. La longe de porc Noir ibérique Pata Negra avec ça sauce étaient excellents. La tartelette Gunaja grand cru était remarquable.