Le Noailles

Nous y avons passé une excellente soirée après le théâtre. Ce restaurant est une valeur sûre : la qualité des plats est sans surprise et le service toujours agréable et efficace même quand le restaurant est complet.

Nous souhaitions revenir pour cette soirée de réouverture du 21 octobre. Comme d'habitude, vous nous avez régalé! Cette interruption forcée n'a pas entamée la qualité du Chef et de son équipe! Le service est toujours premium et le fait de retrouver les mêmes visages prouvent encore une fois qu'un staff respecté par sa Direction fait ruisseler la bonne humeur et la qualité qui règne dans votre établissement. Vous nous avez fait oublier pour un moment ces périodes difficiles que traversent notre pays!

J’y ai mangé à plusieurs reprises et n’ai jamais été déçu tant de la rapidité de service - de la qualité des plats, ou de cette ambiance de bistro si typique et si plaisante. J’espère la réouverture prochaine pour revenir profiter de cette très bonne table ! PS : je me permets également de souligner l’incongruité totale du commentaire négatif récent totalement hors sol et sans aucune once d’empathie.

Belle brasserie historique dans le centre de Bordeaux. Cuisine traditionnelle avec de bons produits et bien exécutée. Service agréable et efficace. Belle carte de vin. Nous avons passé une bonne soirée. Le restaurant a été victime d'un incendie après notre repas. Il faudra malheureusement attendre quelques mois avant de pouvoir à nouveau goûter au plaisir venir y manger. Courage à toute l'équipe.

La plus ancienne brasserie de Bordeaux, lieu typique. Nous avons dejeuner. Huitres, suggestion du jour et dessert. Les plats sont copieux et goûteux. De vrai plats de brasserie comme a l’ancienne. Table pas tres grande et beaucoup de monde, donc un peu bruyant. La terrasse extérieur, couverte en hiver doit etre tres sympa en été. Très bon rapport qualite /prix.

J’ai dîné au Noaille récemment et j’ai été très partagé. La qualité de la nourriture était parfaite : des plats bien préparés, savoureux et bien présentés — vraiment une belle expérience culinaire. Cependant, le service laissait à désirer : peu attentif et très lent ce qui a un peu gâché l’expérience globale. Dommage, car l’assiette est clairement au rendez-vous. Je recommande surtout pour la cuisine, mais il y a des progrès à faire côté service.

J’ai découvert ce bistrot en suivant les excellentes critiques, et je peux confirmer que nous avons très bien mangé. Une cuisine française traditionnelle, excellente, avec des saveurs d’autrefois. Service professionnel et ponctuel. La prochaine fois que je reviendrai à Bordeaux, je retournerai à 100 % dans ce bistrot pour goûter d’autres spécialités de son vaste menu. Andrea Fagotti »

J’ai passé un excellent moment dans ce restaurant ! Dès mon arrivée, j’ai été accueilli chaleureusement par une équipe souriante et attentionnée. Le service a été rapide et fluide, sans aucune attente, ce qui est très appréciable. Les plats étaient absolument délicieux, parfaitement cuisinés et joliment présentés. Chaque bouchée était un vrai régal ! L’ambiance du restaurant est agréable et conviviale, ce qui rend l’expérience encore plus plaisante. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une excellente table et un service irréprochable. ⭐⭐⭐⭐⭐

Il ne reste de l’institution bordelaise que le nom. Contrairement à un suprême de poulet insipide, le bœuf haché du tartare est recouvert d’un généreux et corporel assaisonnement (voir photo). Que dire ? - tagliatelles séchées par une longue exposition à l’air libre dont l’eau de cuisson recouvre l’assiette - Poulet sans goût, de la sauce crème moutarde il ne reste que la crème - Andouillette sèche - Tartare sur-assaisonné, fraîcheur de la viande découverte à la digestion et… cheveux dans l’assiette (pas une excuse du personnel) Pour faire court : n’y allez pas. Dommage car le cadre a tout d’une belle brasserie.

Nous avons passé un excellent moment dans cette institution bordelaise. Nous avons pu obtenir une magnifique table avec une vue imprenable sur le Grand Théâtre de Bordeaux. Notre venue au restaurant a eu lieu durant la semaine du bœuf gras de Bazas, et le chef nous a préparé une côte de bœuf exceptionnelle, issue d’une espèce rustique de notre région. Ce fut pour nous un véritable régal de dîner 100 % bordelais, dans le cadre très parisien d’une grande brasserie bordelaise. En prime, la carte des vins était au top, avec d’excellents vins de Bordeaux à des prix très cohérents. Nous y reviendrons à coup sûr. Encore merci à toute l’équipe du restaurant !