La Brasserie d'Emile

Sur le chemin du retour des afterworks de Guebwiller, nous sommes tombés sur la tonnelle de la Brasserie d'Émile. Les bières ont du caractère, juste ce qu'il faut, blonde ou ambrée ! Et le prix est plus que correct

Une brasserie ou plutôt une micro brasserie artisanale située au fond d'une impasse à Guebwiller qui mérite vraiment le détour et qu'on s'y arrête tant par l'accueil très chaleureux d'Hervé Legrand, un authentique passionné que pour ses bières aux gouts exceptionnelles. Je recommande vivement cette étape découverte.

Toutes les bières de la gamme de la brasserie d'Hervé sont excellentes ! Des bières de qualité, et cette qualité est constante, ce qui fait qu'on ne s'y trompe jamais ! A partager sans modération ! :)

Une brasserie artisanale très professionnelle, qui tient à un artisan passionné et attentif. Allez le rencontrer, ses bières sont à son image: du "vrai" et du partage ! Des produits soigneusement choisis, un process bien maitrisé, des envies et de la créativité, qui donnent une gamme de bières savoureuses au fil des saisons.

Les bières de la brasserie d'Emile sont excellentes et conviennent à tous les palais. Hervé est un passionné. Mes préférées sont sa bière ambrée et la noir dix verres (d'hiver). Disponible et réactif, j'apprécie aussi ses réflexions environnementales d'approvisionnement (le plus local possible), de fabrication (en bio) et de livraison (avec une remorque à son vélo). Je recommande vivement.

Super micro-brasserie. N'hésitez pas à passer quand il brasse, les effluves sont superbes. Hervé est un vrai passionné et ses bières sont réussies. On en apprend à chaque brassin, les ajustements, les petites modifications,... Les réglages qui font que ses bières artisanales soient excellentes.

Super micro-brasserie bio et artisanale, qui se lance depuis quelques mois à Guebwiller ! Les étiquettes sont très réussies et le rapport qualité-prix est top. Le brasseur est un passionné qui ne cesse d'expérimenter et d'ajuster ses dosages pour chaque nouveau brassin, c'est un plaisir d'en parler avec lui. Pour l'amateur de bières de caractère que je suis, déjà quelques incontournables comme la Tourbée (on pense irrésistiblement au Laphroig 😄) ou la Galette (au sarrasin, légèrement fumée aussi). Mais même pour les blanches et les blondes que j'ai pu tester, ce sont des vraies bières qui ont du goût, donc pas trop adapté pour les amateurs de Pils légère. Servez-les avec précaution, certaines moussent ! Pour nous autres amateurs cette micro-brasserie vient renforcer une offre locale de qualité en matière de bières artisanales, par exemple la Bierfawrek s'Humpaloch à Lautenbach ou encore la B'ric à Soultz. Tant mieux !

Quelques mots après dégustation de la bière ambrée et la bière tourbée ! 😋 L’ambrée est vraiment excellente, bien équilibrée, douce, ronde, avec juste ce qu’il faut de caractère, les bulles qui donnent de l’énergie et de la fraîcheur, vraiment bonne ! 👍🏻 Et la tourbée est franchement originale ! On retrouve cette fraîcheur, une belle légèreté en bouche, et ce caractère très marqué de la tourbe qui apporte cette originalité, ce petit truc en plus très puissant sans être trop écrasant ! Voilà pour la bière 🍻 ! Il faut ajouter à ça un petit mot sur le brasseur, Hervé, qui m’a ouvert les portes de son local et qui m’a partagé sa passion ! Cette passion et cette générosité on la retrouve dans ses bières ! Alors allez-y sans hésiter !