Cantal 15

Le serveur était très sympathique, nous étions avec des amis pour le happy hour, nous avons pris du vin, moscow mule and spritz. Les cocktails étaient très bien préparés.

Le service est remarquable, une serveuse souriante et attentive avec toutes les tables. Une perle de nos jours. La qualité des produits et des conseils sont également a la hauteur. Cela vaut le coup de sortir de la gare.

Que vaut l'excuse je ne fais pas exprès de vous servir un gigot d'agneau dur et ferme au point d'en être immangeable. Le serveur s'est enquis de savoir si j'étais satisfait, preuve s'il en est d'un doute doublé d'inquiétude. Mon assiette laissé quasiment intacte, il m'a été proposé un geste (gratuité du dessert).Dont acte! Moralité :quand on sait l'origine d'une viande (irlande),on ne badine pas avec la qualité et on ne sert pas une viande qui déroge à cette exigence par respect du client

C'était parfait ! Le service démarre à midi. Nous étions deux. Huîtres de Cancale et planche de charcuterie en entrées. Tripoux et bavette d'aloyau saignante arrosés avec un Saint Pourcain très agréable (le midi c'est plus léger). Le service était très attentif et souriant nous n'avons jamais eu à demander du pain ou de l'eau. Alors que le restaurant était bondé, on comprend pourquoi ! Même les cafés étaient bons. De vrais professionnels de plus en plus rares. La carte est riche en produits du terroir. Les prix sont abordables nous avons pris deux fois du vin. Je ne comprends pas la note moyenne qui tend vers le 4 ? Un notateur avait pris une salade caesar et du poulet. Bon dans un restaurant auvergnat ça pose question.

Excellent service et ACCEUIL Cuisine de terroir classique sans chichis Bon rapport qualité prix

Salade césar très moyenne : poulet frit pas top (goût texture quantité), peu de sauce (pas exceptionnelle, sûrement du supermarché), beaucoup de salade et pas grand chose autour. Trop cher. Idem pour le salade océane, bavette servie saignante (commandée à point). On doit pouvoir trouver mieux dans le quartier. Par contre, le jeune serveur était sympa, un peu débordé peut-être.

Belle brasserie. Saucisse truffade très bonne et en quantité. Service qui a été un poil long mais serveur très sympa.

Nous sommes revenus là où nous avons bien mangé... et avons été déçus. Le serveur, contrairement à la première fois, n'a rien accepté comme changement... Le chou chantilly sauce café glacé café ne peut être qu'au café ? Et bien oui, on ne peut visiblement même pas servir le chou chantilly dans sauce et dans glace... Étrange. La dernière fois, j'avais pu déguster les tripoux avec de la truffade. Cette fois, impossible à moins de payer 9€50 et quelles pour avoir une assiette de truffade en plus des tripoux... Même un petit supplément aurait été acceptable, surtout qu'en bas de la carte, le remplacement de la garniture est proposé pour 5€. Assiette de charcuterie généreuse et bonne, mais huile d'olive amère. Frites maison trop cuites, trop molles et trop gorgées d'huile. Cochon de lait avec un goût épicé déroutant et beaucoup de déchets au final. L'assiette est repartie quasiment pleine. Truffade et saucisse excellentes. On déplore qu'il n'y ait pas eu un petit geste commercial, un rabais, un café offert, n'importe quoi pour pousser les clients à revenir malgré une déception. Juste "désolé, ça n'arrive jamais, ce soir ce sera différent". Ben je suis bien obligé de vous croire sur parole, je ne peux pas venir vérifier et puis "ce soir", je serai à plusieurs centaines de kilomètres, donc sans moi !