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BRASSERIE

BRASSERIE FRANCOIS

Brasserie · Dijon (21)

4,1 429 avis Fermé
BRASSERIE FRANCOIS — Brasserie

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Itinéraire Site web

À propos de BRASSERIE FRANCOIS

La Brasserie François est un restaurant traditionnel situé en plein centre-ville de Dijon, face aux halles. Elle propose une cuisine française authentique, inspirée des traditions bourguignonnes, préparée avec des produits frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'établissement met l'accent sur le respect des saisons et travaille en collaboration avec des producteurs locaux pour offrir les meilleures saveurs du moment.

Spécialités régionales bourguignonnes Restaurant traditionnelCuisine française authentiqueProduits frais et locauxCuisine de saisonAmbiance chaleureuse et conviviale

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Mardi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Mercredi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Jeudi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Vendredi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Samedi 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00
Dimanche 11:45 – 15:00 · 18:30 – 23:00

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Avis clients (429)

4,1
429 avis
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4★41
3★36
2★38
1★37
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léa pilette

Nous avions réservé une table à l'intérieur, mais à notre arrivée, on nous a proposé deux tables situées dans un courant d'air. Après avoir expliqué que nous préférions manger à l'intérieur, une autre table nous a été préparée, mais la réaction de la patronne nous a mis mal à l'aise car cela ne semblait pas lui faire plaisir. À l'apéritif, nous avons commandé deux mojitos, mais il n'a pas été possible de nous en servir car les ingrédients manquaient. C'est dommage pour un samedi soir. Nous nous sommes donc rabattus sur deux Sex on the Beach. Lorsque nous avons demandé la composition du cocktail, la patronne n'a pas su nous répondre immédiatement et a dû se renseigner. J'ai commandé un travers de porc avec des frites. À ma surprise, aucune sauce n'était servie avec les frites et il fallait payer un supplément de 2,50 € pour en avoir une. Nous avons également pris la côte de bœuf à partager : 45 € par personne, soit 90 € pour deux. Malgré une bonne qualité des produits, le rapport qualité-prix n'est absolument pas à la hauteur selon nous. Les quantités sont faibles au regard des tarifs pratiqués. Le repas était bon, mais l'accueil, le service et les prix nous ont laissés sur une note mitigée. C'est dommage, car la qualité des produits est bien présente. Malheureusement, nous ne reviendrons pas

Réponse du professionnel : Bonjour Léa, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la qualité de nos produits et de notre cuisine. Nous regrettons cependant que certains aspects de votre soirée aient altéré votre perception globale de votre visite. Concernant votre placement, notre équipe a simplement cherché à vous proposer une solution correspondant à vos attentes. Nous sommes désolés si cela a pu être perçu autrement. Pour les cocktails, il est effectivement possible que certains produits viennent à manquer ponctuellement au cours d’un service. Nous comprenons votre déception et prenons note de votre remarque. Concernant notre côte de bœuf à partager, nous attachons une grande importance à la qualité et à l’origine des viandes que nous proposons. Nos tarifs reflètent ce choix ainsi que le travail réalisé en cuisine et en salle. Nous comprenons néanmoins que chacun puisse avoir sa propre appréciation du rapport qualité-prix. Nous vous remercions pour vos remarques, qui nous permettent de continuer à progresser, et sommes désolés que l’expérience globale n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. L’équipe de la Brasserie François.
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Béa BJM

Dîner entre amis très bon accueil. Une vue sur la cuisine qui donne envie de découvrir tous les plats. On voit la qualité du travail bien fait et on le sent en bouche. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Je recommande fortement.

Réponse du professionnel : Bonjour Béa, Un grand merci pour votre magnifique commentaire. Nous sommes particulièrement heureux que vous ayez apprécié notre cuisine ouverte. C’est un choix qui nous tient à cœur, car il permet de partager avec nos clients le travail, la passion et le savoir-faire de toute notre équipe en cuisine. Savoir que vous avez pris autant de plaisir à regarder les plats se préparer qu’à les déguster est le plus beau des compliments. Merci également pour votre recommandation et pour vos mots sur l’accueil qui seront transmis à toute l’équipe. Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour une prochaine soirée entre amis à la Brasserie François. L’équipe de la Brasserie François.
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Anne-Laure Gomes Kelis

Nous avions réservé une table à 20h45 (mail à l’appui) nous arrivons à l’heure… et la serveuse nous maintient que c’était à 20h15, pas d’excuse et notre table est déjà prise. On nous dit d’attendre en terrasse pour boire un verre en attendant, (soit disant 15mn), nous n’avions toujours commandé les verres au bout de 10. Un peu dommage, nous sommes reparties.

Réponse du professionnel : Bonjour Anne-Laure, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes sincèrement désolés pour cette situation et comprenons parfaitement votre déception. Lorsqu’une réservation est effectuée, il est normal de s’attendre à être accueilli dans les conditions prévues. Si une erreur s’est produite concernant l’horaire de votre réservation, nous regrettons que celle-ci n’ait pas été gérée de manière plus satisfaisante et que l’attente annoncée n’ait pas été respectée. Ce n’est pas l’expérience que nous souhaitons offrir à nos clients. Nous vous présentons nos excuses pour ce désagrément et prenons bonne note de votre retour afin d’améliorer notre organisation et notre accueil dans ce type de situation. Nous espérons malgré tout avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau afin de vous faire vivre une expérience à la hauteur de vos attentes. L’équipe de la Brasserie François.
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Florence Noguès

C'est toujours un vrai plaisir pour nous de venir à la brasserie François. Aujourd'hui nous y avons fêter nos 10 ans de mariage. Nous nous sommes régalés comme à chaque fois et avons passé un très bon moment. L'accueil est chaleureux et tout le monde est très sympa. A bientôt donc...

Réponse du professionnel : Bonjour Florence, Quel plaisir de lire votre message. Nous sommes très touchés que vous ayez choisi la Brasserie François pour célébrer vos 10 ans de mariage. Merci pour votre fidélité et pour la confiance que vous nous accordez à chacune de vos visites. Savoir que vous vous êtes régalés et que vous avez passé un beau moment à cette occasion si particulière est une grande satisfaction pour toute notre équipe. Vos compliments sur l’accueil et l’ambiance nous vont droit au cœur. Nous vous souhaitons encore un très bel anniversaire de mariage et nous aurons grand plaisir à vous accueillir de nouveau très bientôt. L’équipe de la Brasserie François.
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EMILIE

De passage sur Dijon,nous nous sommes arrêté chez Brasserie François pour dîner. Nous avons été installé à une table ronde ce qui est appréciable car plus conviviale. J’ai pris le boeuf bourguignon,certains ont pris les ribs et les enfants les linguini et le steak frites Les plats étaient bien servis mais nous avons tous trouvé que c’etait beaucoup trop salés c'est dommage car le goût etait là. Il faut faire 1 effort de ce côté là. Bonne continuation à l'équipe.

Réponse du professionnel : Bonjour Émilie, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience lors de votre passage à Dijon. Ravi que vous ayez apprécié la table ronde et le côté convivial du moment, c’est exactement l’esprit que l’on veut créer en salle. En revanche, je prends votre retour très au sérieux concernant l’assaisonnement. Si plusieurs personnes à table ont trouvé les plats trop salés, ce n’est pas un détail — c’est un vrai point d’alerte pour nous. Le goût doit être juste, maîtrisé, jamais excessif. On va faire un rappel en cuisine et ajuster immédiatement sur ce point. Merci aussi de souligner que la base des plats vous a plu, c’est important et ça nous montre qu’on est sur la bonne direction, mais qu’il faut affiner l’exécution. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience parfaitement équilibrée cette fois-ci. Très bonne continuation à vous également.
J
Julie Mauduy-Trésor

Un pause déjeuner au comptoir. Le ballet du service et de la cuisine, les assiettes soignées et délicieuses… et une mention spéciale pour le bœuf bourguignon revisité de compétition ! Un plaisir !

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Valentine Caisez

Honteux. Nous sommes arrivés à 19h30 pour dîner à deux. Nous avons pris un apéritif puis un plat. À peine le temps de finir, alors que je sauçais encore mon assiette, une serveuse est passée pour nous débarrasser. À 20h20, soit moins d’une heure après notre arrivée, une autre serveuse est venue nous dire que les prochains clients attendaient et que nous devions soit partir, soit nous installer au bar. Résultat : nous avons payé et quitté le restaurant après seulement 50 minutes sur place, montre en main. Si vous cherchez un endroit pour manger tranquillement et profiter de votre soirée, fuyez. Ici, tout est visiblement organisé pour faire tourner les tables le plus vite possible. On se croirait dans une chaîne de fast-food… sauf que les prix, eux, sont bien ceux d’un restaurant. L’impression d’être dans une véritable usine à clients. Nous ne remettrons évidemment plus jamais les pieds ici et je déconseille fortement cet établissement à quiconque souhaiterait le tester. On trouve facilement de bien meilleurs rapports qualité/prix sur Dijon, avec un service digne de ce nom.

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sommes sincèrement désolés de lire que votre expérience à la Brasserie François à Dijon n’a pas été à la hauteur de vos attentes. Notre objectif est que chaque client passe un moment agréable et ne se sente jamais pressé. Il peut arriver que certaines soirées soient très demandées, mais cela ne doit évidemment pas se faire au détriment du confort de nos clients. Nous prenons votre retour très au sérieux et allons échanger avec l’équipe afin que ce type de situation ne se reproduise pas. Nous espérons malgré tout avoir l’occasion de vous accueillir de nouveau afin de vous offrir une expérience plus conforme à l’esprit de la brasserie.
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Mickael L.

Belle expérience ce samedi midi en sortie du marché des halles. La deco est très sympa et le lieu cosy. Le service est très agréable, efficace et souriant (ça fait du bien !!). Les plats sont bons, peut être un peu simple pour le prix qui reste un peu élevé (22€ le Burger) avec des garnitures basiques (salades frites). Merci à l’équipe avenante et sympa.

Réponse du professionnel : Bonjour Mickael, Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience après votre passage à la Brasserie François à Dijon, en sortie du marché des Halles. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l’ambiance du lieu, la décoration ainsi que le service de l’équipe. Votre retour sur l’accueil et le sourire de nos serveurs nous fait très plaisir, c’est une valeur importante pour nous. Concernant les plats, merci également pour votre remarque. Nous travaillons avec des produits frais et une cuisine faite maison, et nous essayons de garder une brasserie généreuse et de qualité. Vos retours nous aident toujours à continuer d’améliorer l’expérience. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à la Brasserie François, peut-être après un prochain passage aux Halles de Dijon. L’équipe de la Brasserie François.

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