Tipsip Brewing - Micro Brasserie - Bar à Avallon

Découvert sur la fête de la bière à Appoigny, ce fut pour moi LA découverte ! Tout était au rdv l'ambiance, le goût, la fête. Du coup visuellement, les cannettes m'ont interpellé directement. J'ai pu goûter plusieurs de leur bière et que de la bonne surprise ! Le peps, l'amertume maîtrisée, la couleur, le goût de chaque bières. Même si on ne peut plus qualifier ça simplement de bière 😍 Un produit local à découvrir absolument

Visite et dégustation de cette brasserie. La visite était intéressante, Robin est un vrai passionné. Une belle variété de bières, toutes très bonnes. Très bon rapport qualité prix.

Robin, très souriant et reflétant la zen attitude, a su accueillir notre groupe un dimanche matin, où il a réussi à nous partager sa passion pour sa brasserie, nous expliquer en détail la fabrication d'une bière, sans oublier la dégustation de quelques unes, dont la "saveur du sapin" et la "Pêche melba". Après être passés en boutique, nous sommes tous repartis avec quelques bières pour les partager entre amis du côté de la Champagne. Merci Robin.

J’ai eu l’occasion de tester les bières de cette brasserie lors d’un événement, et tout a été parfait ! La brasserie propose des recettes très variées : des stouts, des sours, des bières plus classiques, il y en a vraiment pour tous les goûts. La lagger du Morvan, brassée avec du houblon bio, est ronde et légère, un vrai succès auprès de tous mes convives. Ma petite préférence reste la pêche Melba, un vrai bonbon ! Le service est impeccable : prêt de la tireuse et de la bouteille de CO₂, livraison très rapide, et explications claires pour l’utilisation du matériel. Je recommande cette brasserie les yeux fermés, que ce soit pour découvrir de nouvelles saveurs ou pour organiser un événement. Une expérience vraiment top !

Robin nous a fourni de la bière pour notre mariage, et tout était genial! Il a été flexible, généreux avec son temps, et la bière a plu à tous nos invités. Je recommande à 100%, merci Robin!

Je suis extrêmement déçu de ne pas pouvoir donner une note inférieure à 5 étoiles car plus de 70 avis avec 5 étoiles c'est clairement de la malhonnêteté. Malheureusement, force est de constater un accueil très sympathique, une visite des locaux sans retenue (je fais un peu de bière moi-même et j'ai eu des réponses à toutes mes questions) et au final des bières avec du caractère (maîtrisée mais pas au sens équilibre fade habituel des bières pour vendre). J'ai souvent eu du mal avec les bières de type saur mais, encore une fois, un haut niveau de travail permet d'avoir quelque chose qui se boit très bien. Bref, malgré une mouche qui m'emmerde en NOVEMBRE chez moi, ma visite en octobre n'a pas eue de déception à part ces 5 étoiles...

Superbe expérience ! Large choix de bières toutes de très bonnes qualités. Quel plaisir d'être bien accueilli par des passionnés qui aiment parler de leur savoir faire. J'ai redécouvert la bière, la vraie

À TESTER SANS MODÉRATION ! J’ai eu la chance de découvrir Robin, jeune brasseur talentueux et je dois dire que son savoir-faire est exceptionnel. Chaque bière qu’il propose révèle une passion et un souci du détail qui méritent d’être salués. Les arômes sont bien équilibrés, les saveurs surprenantes et toujours d’une grande qualité. Si vous aimez les bonnes bières artisanales, ne passez pas à côté de cette pépite locale. Bravo et longue vie à ce brasseur prometteur ! 🍻