Microbrasserie · Paris (75)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
Les Cuves de Fauve est un brewpub situé dans le 11ème arrondissement de Paris, proposant une expérience unique de micro-brasserie, bar à bière et restaurant. Venez déguster leurs bières craft originales, brassées sur place au milieu des cuves, tout en profitant d'une offre de restauration et d'événements variés.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 17:30 – 23:59 |
|---|---|
| Mardi | 00:00 – 00:00 · 17:30 – 23:59 |
| Mercredi | 00:00 – 00:00 · 17:30 – 23:59 |
| Jeudi | 00:00 – 00:00 · 17:30 – 23:59 |
| Vendredi | 00:00 – 01:00 · 17:30 – 23:59 |
| Samedi | 00:00 – 01:00 · 11:30 – 23:59 |
| Dimanche | 00:00 – 01:00 · 11:30 – 23:00 |
Super super super Mention spécial au cuisto, très belle présentation et brunch bien copieux. Le service est très agréable convivial et bienveillant. Une bonne écoute pour une bière artisanal adapté aux goûts des clients. Mention spéciale à Sarah responsable responsable et très accueillante. Je recommande
Une adresse qui tient ses promesses sans chercher à en faire trop. Le concept brewpub est ici pleinement assumé : on vient boire de la bière, brassée sur place, dans un cadre où les cuves en inox de trois mètres de haut rappellent à chaque instant que le produit est au cœur du projet. La carte des bières est sérieuse et bien conseillée, des lagers équilibrées jusqu'aux IPA francs en passant par des propositions plus originales. La cuisine remplit son office sans plus : des petits plats corrects pensés pour accompagner la bière, pas la concurrencer. Service efficace, ambiance vivante, cohérence de bout en bout. Ce qui est plus rare qu'il n'y paraît.
J’avoue que l’endroit est vraiment très cool et que le service est sympa et détendu. Si vous aimez la bière artisanale, je place Brasserie Fauve au niveau de références comme Põhjala, La Débauche ou Cloudwater Brew Co, qui font partie de mes favorites. Bien sûr, ça reste un avis personnel, et le mieux est encore d’explorer différentes brasseries et d’échanger avec les équipes sur place : leurs conseils sont toujours pertinents. Côté nourriture, c’est assez classique, avec des œufs pochés, quelques tapas et des choses simples à partager. Ce n’est clairement pas le cœur du lieu, mais ça fait largement le travail quand on a un petit creux.
Super découverte hier non loin de bastille ! Un cadre sympa, un service qui l’est tout autant et des craft beers excellentes ! Vite vite que j’y retourne 😍
Un lieu incontournable pour tout amateur de bière craft, presque un lieu de pèlerinage quand on connaît la qualité des bières proposées par la brasserie Fauve. On y retrouve donc un choix très varié de bières de la brasserie (entre les nombreuses éphémères ainsi que la gamme permanente) dont certaines sont issues de collaborations. N’oubliez pas de noter votre bière dans Untappd, et vous verrez votre dégustation passer brièvement sur l’écran du menu. Niveau nourriture, on y retrouve des plats faciles à partager, idéales pour les groupes. Les serveurs sont cool, souriants et de bon conseil.
Formule brunch à 28 € dans cette microbrasserie. Les plats sont servis très rapidement. Mention spéciale pour la brioche perdue, vraiment très bonne.
De très bonnes bières et un staff super acceuillant et à l’écoute. Ils connaissent bien leurs bières (et la bière en général) La nourriture est ok, mais on y va surtout pour le malt !
Évidemment les bières sont super bonnes… mais le burger au cheddar, un des meilleurs que j’ai jamais mangé, et pourtant j’en ai testés… Frites maisons délicieuses, avec, et c’est rare, une mayo maison. Le prix est pas donné, mais pleinement justifié vu la qualité.
Il s'agit d'un bar lié à une marque de bière donc vous êtes dans une braserie plutôt qu'un simple bar Evidement les bières sont bonnes et beaucoup de choix pour tout le monde
Excellente adresse pour les amateurs de bonne bière ! Les bières artisanales sont très bonnes et variées, l’ambiance est chaleureuse et authentique, avec une terrasse agréable. Le personnel est accueillant et de bon conseil. Parfait pour passer un bon moment entre amis, que ce soit pour boire un verre ou manger. Je recommande sans hésiter 🍺✨
Extrêmement bien accueilli par l'équipe, mention tout bonnement exquise à Hugo cet illustre serveur. Mon ami et moi avons été placé au beau milieu des cuves, dernières qui produisent la bière que nous avons goûté et qui s'est avérée fort sympathique. Pensée à la cheffe qui bossait malgré une minerve, soucieuse du bien-être des clients, au top.
Passage par "Les Cuves de Fauve" pour découvrir de nouvelles bières. La responsable et surtout la serveuse ont été agréables, professionnelles et de bon conseil. De belles découvertes en prenant le taster 4 bières. Une bonne adresse !
Tout simplement parfait !! Mon copain a insisté pour venir dans ce bar afin de goûter des bières Et je dois dire que bien que je ne bois pas d'alcool j'ai également adoré ce lieu. Tellement qu'on est revenu 2 fois en 1 semaine ! Il y a beaucoup d'options pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool et elles sont vraiment bonnes, surtout le kombucha aux feuilles de cassis ! Niveau cuisine la carte est incroyable, nous avons goûté des plats différents à chaque fois et tout était très bon. J'ai adoré le beignet au chorizo je le conseille fortement ! De plus ils vendent des verres fauves qui sont très design, j'étais obligé d'en acheter Les serveurs sont tous très sympas et ils mettent la bonne ambiance !
Je tiens d'abord à préciser que je n'avais aucune expérience des brunchs avant de venir ici, et ce premier essai fut une très belle découverte ! La formule est classique mais bien pensée : un plat salé, un sucré, ainsi qu'une boisson chaude et une boisson froide. Les plats sont délicieux, avec une mention spéciale pour les pancakes, fondants à souhait, qui ajoutent une vraie touche de gourmandise au brunch. Le cadre peut sembler un peu austère au premier abord, mais ce sentiment s'efface rapidement grâce à l’accueil chaleureux et la gentillesse des serveurs. Ils savent vraiment mettre les clients à l'aise et sont attentifs, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Pour un premier brunch, je suis largement conquis.
Brasserie.tel