Le Grand Colbert

Un déjeuner en famille… Dans un endroit typiquement parisien fréquenté par de nombreux touristes de par son cadre et sa carte de bonnes spécialités françaises. Nous nous sommes rendus au grand Colbert, au détour d’une ballade nous menant au palais royal, sans réservation une table nous fut trouvée par chance dans cet endroit où il est conseillé de réservé par avance. L’accueil, le service, les différents mets, ainsi que vins et champagne tout était parfait ! L’accueil y est chaleureux aussi bien pour les touristes de passage que pour les parisiens comme nous sommes. Le service est assuré par des équipes de professionnels qui connaissent leur métier et savent reconnaître les attentes de chacun de leurs convives. Les entrées sont servies rapidement après la prise de commande simples, bonnes, sans chichis ni superflues bref des entrées françaises. Les plats arrivent chaud préparé avec des produits de qualités tant sur les poissons ainsi que les choucroutes réconfortantes qui valent vraiment le détour en hiver. Différents fromages affinés sont disponibles à la carte ainsi que de bons dessert pour faire le plein de sucre avant de reprendre notre route booster par un petit café. Tout au long de notre repas nous n’avons manqué de rien, nos verres ont été resservis l’eau as été rapporter sans avoir à demander le pains et les condiments sont là à temps, le ramasse miettes est passé sur la nappe entre les mets et ça ça fait la différence dans n’importe quel restaurant le service au grand Colbert n’est pas perdu !! Bonne continuation au grand Colbert et à toutes ses équipes partageants le savoir faire et la passion culinaire française!!!

Le restaurant est très beau, le service est impeccable mais le goût des plats laisse à désirer. Mauvais rapport qualité/prix. Nous avons commandé : - Cuisses de grenouilles qui étaient trop huileuses/grasse. - Le gravelax qui n’était pas exceptionnel - Les escargots de bourgognes qui étaient un délice - Le Chateaubriand qui était tendre et très bon. Les onions étaient une belle surprise, mais difficile à mâcher, malgré les avoir coupé. Un addition totale d’environ 300€ à 3

Brasserie très chic avec un service impeccable et ouverte jusqu'à très tard. Nous nous sommes régalé avec le vol au vent aux Saintes Jacques et les Saint Jacques dans leur coquille. Merci pour ce moment hors du temps.

On nous l'avez recommandé et nous n'avons pas été déçu. Fréquenté par les touristes et les parisiens mais le mélange fonctionne. J'avais peur des prix de la carte mais au final le menu est bien plus abordable que dans beaucoup d'autre adresse parisienne (40€- entrée / plat / dessert). Qualité, ambiance, tout est au rendez-vous. Un vrai service à la parisienne, un peu froid au démarrage mais très efficace! Mention spéciale aux serveurs qui vous chanterons un "joyeux anniversaire" digne d'un opéra.

Le Grand Colvert – une adresse qui dépasse largement le cadre touristique! Nous étions quatre et avons choisi à deux reprises le châteaubriand, d’une tendreté exceptionnelle et d’une qualité remarquable. La sélection de desserts est tout aussi convaincante. Le tout est sublimé par un service professionnel, discret et attentionné, ponctué d’un humour raffiné et de charmantes anecdotes. Une expérience culinaire élégante et parfaitement aboutie.

Malheureusement, notre expérience a été décevante. Le restaurant nous a semblé trop snob et largement surévalué par rapport à sa réputation. L’accueil manquait de chaleur : la jeune femme qui nous a reçus n’a pratiquement pas salué et semblait peu souriante. Les prix sont élevés pour la qualité proposée. Nous avons commandé des pâtes au homard à 38 €, qui étaient le plat du jour, mais les morceaux de homard étaient secs. Le vin était acide. C’est regrettable pour un établissement aussi médiatisé — nous nous attendions à beaucoup mieux

Exceptionnel !! Très beau restaurant, cadre magnifique, accueil et service chaleureux (mention spéciale pour Angelo ! ) , plats très savoureux…que demander de plus ? Nous avons passé un merveilleux moment, j’y retournerai avec grand plaisir et je recommande !

Aujourd’hui, c’était sans doute la dernière fois que je suis allé au Grand Colbert — et aussi la dernière fois que je recommanderai cette adresse. Il y a encore quelques années, dîner ici relevait d’un véritable plaisir : on y trouvait ce souffle authentiquement français, une cuisine sincère, une atmosphère vivante. Aujourd’hui, le Grand Colbert n’en est plus qu’une coquille vide. Nous avions réservé une table pour trois personnes. Deux amis souhaitaient nous rejoindre ; nous avons appelé pour demander si deux places supplémentaires étaient disponibles. Réponse nette : non, tout était complet. En arrivant, pourtant, on nous a installés à un angle de table si large qu’on aurait aisément pu y asseoir quatre personnes de plus. Premier signe d’un malaise. La carte a de nouveau changé, les prix ont augmenté, et ce qui est arrivé dans l’assiette était, hélas, d’une tristesse infinie. Il a fallu attendre longtemps avant qu’un serveur ne prenne notre commande : aucun regard en salle, tous les yeux tournés vers la cuisine. En entrée, j’ai choisi le vol-au-vent : présentation plaisante, mais le fond du plat était désespérément vide. Pas de goût, aucune finesse. Une simple noix de Saint-Jacques posée sur une pâte creuse et un filet de sauce versé dessus — rien de plus. Mon plat principal, le blanquette de veau, m’a presque tiré des larmes : la moitié de la viande n’était que cartilage, immangeable, et la sauce… sans saveur, même pas relevée par un peu de sel. Les profiteroles ont achevé l’expérience : une glace cristallisée, signe évident d’un stockage trop long ou mal maîtrisé. Pour couronner le tout, le service était d’un laisser-aller désolant. Notre table était configurée de façon si maladroite que la bouteille de vin se trouvait hors de ma portée ; le verre de ma voisine est resté vide un long moment, sans que personne ne songe à servir. Notre carafe d’eau était vide depuis plus d’un quart d’heure sans qu’aucun serveur ne nous adresse la moindre attention. Total : 275 euros. Pour une soirée qui n’aura été qu’un enchaînement de déceptions. C’est vraiment dommage pour une maison qui, autrefois, comptait parmi mes coups de cœur.

Agréable moment passé avec mon fiancé pour notre anniversaire. Le service est à la hauteur du lieu et les plats sont délicieux. Je recommande la pièce de chateaubriand ainsi que le millefeuille à la châtaigne 😍

Notre premier serveur, Hermann n’était pas très agréable. Le service n’était pas de très bonne qualité. Heureusement nous avons eu Phillipe,après ,qui est venu s’occuper de nous et qui a rattrapé largement l’ambiance et notre moment dans ce super restaurant. Nous étions déjà venu et nous aimons toujours autant pour la décoration qui est somptueuse et la cuisine est bonne

Nous avons adoré notre dîner au Le Grand Colbert ! L’atmosphère était tellement parisienne, pleine de charme et d’élégance. L’entrée avec les escargots était délicieuse, et le magret de canard était tout simplement exceptionnel. Un grand merci à notre serveur, qui a été incroyablement attentionné. Il a choisi le vin parfait pour accompagner nos plats et s’est occupé de nous avec tant de soin qu’on avait l’impression d’être ses invités les plus importants, même s’il gérait d’autres tables. Nous avons vraiment senti une belle cohésion dans l’équipe : tout le monde s’entraide, les tables sont dressées avec virtuosité, et on voit clairement que le manager dirige tout cela avec excellence. Nous reviendrons sans hésiter ! Et merci encore d’avoir accepté notre réservation à la dernière minute et trouvé une table en seulement 15 minutes. Une soirée délicieuse, chaleureuse et pleine d’ambiance. Bravo et à très bientôt ! Et pour finir, le dessert était tout simplement parfait ! La tarte aux pommes était accompagnée de trois petites coupelles : une avec de la glace à la vanille, une avec de la crème fouettée et une avec de la crème fraîche. Ce trio ajoutait une harmonie de saveurs et de textures qui sublimait le dessert. Une conclusion idéale pour ce dîner mémorable