Le Grand Café des Négociants

De passage à Lyon samedi reservation a la dernière minute. Un passage au bar car la table pas encore libre (pas facile 9 personnes) bon accueil personnel agréable, bonne cuisine bon produits, et ambiance cool le côté ambiance brasserie. Moment agréable pour l'addition pas de surprise désagréable car c'est en adéquation avec le lieu et le style depuis 1864. Merci pour ce très bon moment.

Après avoir lu les avis j'étais vraiment mitigé sur l'endroit mais finalement ce fut une bonne surprise. Les serveurs étaient super sympa et le repas vraiment très bon malgré un prix peut-être un poil élevé je trouve. L'ambiance et le confort des sièges et lui aussi sympa. Ma seul déception c'est qu'il y a très peu d'espace pour se déplacer entre les tables, elles sont beaucoup trop proche entre elles et du coup si vous avez le malheur de tomber sur une place dans le passage c'est horrible... Ça se voit que ça veut rentabiliser l'espace...

Déjeuner absolument parfait au Grand Café des Négociants aujourd’hui. Nous avons passé un moment magnifique. Mon mari a choisi les pâtes à la truffe : généreuses, parfumées, parfaitement exécutées. Quant à moi, j’ai opté pour le cabillaud aux légumes frais et aïoli — cuisson impeccable, légumes de saison savoureux, assiette aussi belle que délicieuse. Le service est attentif, professionnel et chaleureux. On sent une vraie cohérence entre la salle et la cuisine, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Depuis le changement de propriétaire, on ressent un nouveau souffle tout en conservant l’âme de cette institution lyonnaise. C’est élégant, maîtrisé, et toujours aussi convivial. Un vrai moment de plaisir. Nous reviendrons avec grand plaisir

Qualité en baisse. Personnels froids et inefficaces. Pourtant nombreux malgré une affluence modérée mais passent plus de temps à parler entre eux qu 'à servir la clientèle. Longue attente pour une gaufre au caramel beurre salé servie froide. Dommage qu'on laisse un tel lieu emblématique de Lyon se dégrader.

Pour une institution comme celle-ci connue de tous c'est une vraie déception, le niveau de cet établissement à vraiment changé et n'est plus à la hauteur de sa réputation comme autrefois. Manque cruellement d'amabilité, les serveurs sont froid pas un sourire. J'ai du demander où m'installer en arrivant puis ensuite appeler un serveur pour qu'on vienne prendre ma commande et ensuite ma commande à été oublié. Les prix sont bien trop élevés pour le service proposé.

On avait réservé pour 3 pour un anniversaire. Mon amie avait précisé que c’était un anniversaire, mais on n’avait pas dit qu’on allait ramener un petit gâteau fait maison. Au début, le manager (qui était aussi notre serveur) nous dit que ça ne se fait pas en France, qu’on ne peut pas amener un gâteau. On s’est excusées direct. Il a finalement accepté, on a dit merci et pour nous c’était réglé. Mais à la fin du repas, il revient sans le gâteau et recommence le même discours pendant plusieurs minutes, devant tout le monde. Très insistant, très arrogant. Ça a vraiment mis une mauvaise ambiance. Quand il revient enfin avec le gâteau, il le fait tomber par terre. Gâteau complètement détruit. Pas vraiment d’excuses, pas de réaction. Juste un malaise. On était venues pour passer un bon moment d’anniversaire, pas pour se faire faire la morale toute la soirée. L’expérience était vraiment décevante, surtout au niveau du comportement. La nourriture ce n’est pas tout, l’attitude compte aussi.

J'y suis allée tout dernièrement, et je suis déçue. sur le fond : - mes pates ont très vite refroidi car j'étais à côté de la porte d'entrée grande ouverte, le plat était trop généreux (pour sûr, on est en Italie et pour une fois, on en a pour son argent; mais là vraiment trop) - malgré un serveur très gentil et professionnel, les ordres ou conseils ne suivent pas (mauvaise communication entre les services, j'avais demandé un dessert à température, il est arrivé froid). - il faut dire que tout était organisé pour le service d'une table de 18 personnes, au détriment des autres. sur la forme : Je ne vois pas le rachat de cet établissement par Casa Nobile d'un très bon oeil (pourtant j'adore la cuisine italienne et fan de la cuisine de cette famille sicilienne qui rachète tout Lyon) ; il n'y a aucun rapport entre le type de cuisine et un établissement de la classe des Négociants, grande institution lyonnaise depuis 1864 Dans ce cas, il faut enlever la choucroute de la carte, car ça va finir en grand n'importe quoi. Mais en fin de compte, je préfère toujours la cuisine italienne à autre chose...

Le Grand café des Négociants, ce jeudi 26 février au matin. Le lieu le plus beau, le plus élégant, le plus agréable et le plus distingué de Lyon. Comme cela a toujours été depuis des décennies. Et ce matin, délicatement posée au milieu de la salle, devinez quoi ? Un tableau de Pierre Soulages ? Une oeuvre de César ? Une composition de Niki de Saint Phalle ? Aucun des trois ! Une horrible machine à trancher le jambon d'un rouge étincelant ! Quel bon goût ! Je vous laisserai juger par vous même.