Brasserie Bellanger

La brasserie Bellanger ? ..Des choses simples bien faites. J’y ai mangé ce midi, et je dois bien avouer que c’est la meilleur brasserie de Paris, un service au petit soins et une cuisine très goûteuse. Hâtes de revenir

Super brasserie parisienne ! Cuisine de qualité et équipe aux petits soins 😊. Les assiettes sont généreuses. Rapport qualité prix excellent. Foncez les yeux fermés. Il y en a pour tous les goûts.

Une carte prometteuse sur le papier, mais une excursion un peu décevante dans l’assiette, malgré de beaux points positifs. L’œuf meurette a du goût, mais les énormes lardons, insuffisamment cuits, rendent la texture assez désagréable. Le tartare, pourtant simple dans sa composition, était très bon, avec un assaisonnement juste. En revanche, les frites manquaient cruellement de goût et de gourmandise. Difficile d’identifier la variété de pomme de terre, mais on pourrait être sur de la Charlotte ou de l’Amandine, ce qui ne serait pas surprenant : peu coûteuses, mais donnant souvent des frites dures et fades. Si le problème ne vient pas de la variété, alors c’est clairement l’exécution qui pèche. C’est d’autant plus dommage qu’une bonne variété (Agria ou au moins la classique Bintje, voire à défaut une Agata) travaillée en double cuisson, même imparfaitement maîtrisée, aurait nettement mieux accompagné le tartare. Le moelleux au chocolat, lui, était trop cuit et très sec, laissant penser à un réchauffage au micro-ondes, voire à une cuisson complète dans cet appareil, tant il manquait de fondant et de goût dû à la surcuisson. En revanche, la carte des vins est très intéressante, avec des prix raisonnables pour la capitale, ce qui mérite d’être salué. Le cadre est agréable, propre, et le personnel très sympathique VEC un service irréprochable. Une brasserie au potentiel certain, mais avec une exécution culinaire encore inégale, qui gagnerait beaucoup à soigner ses accompagnements et ses desserts. ________________ EDIT 24/01/2026 : Une réponse avec une telle humilité et une vraie prise en compte des remarques mérite clairement un second passage. Il est tellement rare, pour ne pas dire quasi inexistant, de voir un restaurateur répondre avec autant de courtoisie, de lucidité et de volonté d’amélioration, que cela force naturellement le respect. Je vous laisse un peu de temps et je repasserai avec plaisir me faire un second avis. Si tous les restaurateurs répondaient au minimum avec cette transparence, et, au mieux, joignaient la parole aux actes, l’expérience client dans la restauration serait bien différente, surtout à Paris, où la rotation constante de la clientèle tend parfois à reléguer la fidélisation au second plan. Une telle démarche mérite clairement un second passage : je repasserai avec plaisir dans quelque temps pour me faire un nouvel avis, avec curiosité et bienveillance. En tout cas, merci pour votre réponse, particulièrement agréable à lire.

Excellent Concept, Une carte simple, excellente ambiance, une très-très bonne organisation en Cuisine et en prépa, pour servir rapidement les commandes. Je n'avais pas réservé, et j'ai pu trouver au comptoir une chaise vide, qui paraissait au préalable occupée. Bravo aux proprietaires et à leur Employés.

À découvrir, un vrai régal et une équipe aux petits soins avec les clients et souriante 👍 Plat + dessert 35€/personne C'est copieux et très bon. Attention il y'a de l'attente.

J’ai adoré cette brasserie haut de gamme ! - Cadre chaleureux avec jolie décoration et cuisines ouvertes. Possibilité de manger au comptoir face aux cuisiniers. - Service sympathique et efficace - Produits frais et plats bien exécutés À améliorer : - Le magret de canard n’était pas très copieux - Crème brûlée un peu trop liquide - Les prix sont tout de même assez élevés Je recommande tout de même de tester cette adresse !! :)

Première fois dans un groupe de la nouvelle garde. J’ai pris une saucisse purée, c’était bon et en même temps c’est un plat classique. On a beaucoup attendu après le plat car les serveurs nous ont oubliés, c’était un peu désagréable. Une fois le Paris Brest reçu, un peu déçue. Je l’ai trouvé un peu trop écœurant. Il n’y avait pas assez de chou par rapport au praliné. La déco était très sympa, digne d’un bistrot d’époque.

Une belle brasserie traditionnelle parisienne avec de bons classiques de la cuisine française 👍 La saucisse purée est super bonne avec le jus exceptionnel ! Les frites sont bonnes également :) Les œufs mayo au top, bien fournis. Paris-Brest incroyable, tarte au citron plutot bonne. Des prix corrects dans l'ensemble. Pensez à réserver pour venir manger ici, c'est souvent complet.