3 Brasseurs - Troyes

Venu à 13h10 en prévenant qu'à 14h nous devions être partie. Commander juste un plat ainsi que ma mère . Prise de commande tardive 13h35. Bavette saignante frite et fish and chips. Bavette servie bleu avec frite tiède/froide et le fish and chips sans sa sauce tartare comme indiqué sur la carte. Le responsable me demande un retour cuisson que je ne peux accepter en vue du peu de temps qu'il nous restait. 10% d'effectuer sur la note , choses que nous ne souhaitions pas lors de nos remarques sur la cuisson et le manque de sauce via la fish and chips. Service agréable mais très lent et manque de formation cuisine . Point a travailler pour cette équipe.

Très déçu de la salade de légumes grillés Ce n'est pas des légumes comme l'aubergine, la courgette, ou les poivrons ,C'est une banale julienne de légumes bas prix (surgelés) a dominance de petits pois ce qui coûte moins cher bien sûr !!! le responsable embarrasser de ma critique me propose une timbale de légumes "grillés"cette fois ci !!l et a ma grande surprise le serveur arrive avec "la fameuse julienne" de la salade La blague .!.... Pommes de terre grenailles lol !! c'est une simple pomme de terre coupé en 2 Quand aux carottes râpées on les cherche encore dans l’assiette 16€ pour cette salade c’est du vol Par contre la salade verte y en suffisamment pour faire du volume dans l’assiette mdr je n’y retournerai pas Pour le dessert bien évidemment nous sommes allés le prendre ailleurs

Nous étions 17 a table,nous avons passé une super soirée Merci a Alex le serveur,très professionnelle,serviable,avenant, souriant. Repas très bon,pas déçu comme à chaque fois. Nous reviendrons et espérons revoir Alex pour nous servir Pensez a réserver

À chaque fois que je viens à Troyes, on passe un super moment aux 3 Brasseurs ! Cette fois encore, nous avions réservé pour 6 personnes et tout a été parfait du début à la fin. De l’apéro jusqu’au dessert, tout était nickel ! Un très bon moment partagé en famille. Merci à toute l’équipe pour l’accueil et le service, nous reviendrons avec plaisir !

Un dimanche pour déjeuner (10 mai), une arrivée à l’heure pour notre réservation. Accueil très mitigé dès notre arrivée à l’entrée par un personnel planté derrière son comptoir me demandant si j’ai une réservation d’une façon peu accueillante (à peine bonjour) en mode « portier de boite de nuit – tu rentres/tu rentres pas ! ». Attitude très désagréable ! Le service était également mitigé par un personnel visiblement à l’image de son collègue à l’entrée….. Service « optimisation » et peu de place pour discuter avec la clientèle…. Heureusement, les plats commandés étaient à l’image de l’enseigne….très bons comme d’habitude ! Nous ne prendrons pas de desserts….mauvais moment passé dans cet établissement de par l’attitude des personnels….c’est dommage ! Habitué en France des 3 Brasseurs, toujours bien accueilli, mais celui de Troyes c’est une première ! Nous ne reviendrons pas ici si l’occasion se présente.

Franchement, quelle déception… Nous étions pourtant des clients fidèles des Les 3 Brasseurs et nous venions quasiment toutes les semaines entre amis pour passer un bon moment : apéritif avec plusieurs bières, planche mixte à partager, puis entrée, plat et dessert. Autant dire que nous connaissions parfaitement les quantités et la qualité proposées jusqu’à présent. Mais depuis avril / mai 2026, c’est devenu juste inadmissible. Les fameuses planches mixtes à 18/19 € qui étaient auparavant généreuses et bien garnies ont littéralement été divisées par deux, voire par trois, tout en gardant EXACTEMENT le même prix. On a vraiment l’impression d’être pris pour des idiots. Quand on compare les anciennes planches avec celles servies aujourd’hui, il n’y a même plus de débat possible : la différence saute aux yeux. Et malheureusement, cela ne concerne pas uniquement les planches. Nous avons également remarqué une baisse flagrante des quantités sur plusieurs plats, notamment les poutines récemment commandées. Dès l’arrivée des assiettes, nous avons immédiatement vu que les portions avaient diminué, alors que les tarifs, eux, n’ont absolument pas bougé. Le plus choquant reste encore la réaction de la direction lorsqu’on ose faire une remarque ou simplement constater le changement : “c’est comme ça”. Aucun geste, aucune explication, aucune considération pour des clients habitués qui faisaient pourtant travailler l’établissement très régulièrement. C’est vraiment dommage, car nous appréciions énormément cet endroit et l’ambiance y est toujours agréable. La bière reste excellente, heureusement… mais pour le reste, la politique actuelle devient franchement abusive. Donc oui, aujourd’hui je préfère prévenir les futurs clients : faites attention aux quantités avant de commander, surtout concernant les planches à partager. Les portions ont clairement diminué, mais pas les prix. Pour notre part, nous continuerons peut-être à venir boire une bière de temps en temps… mais certainement plus pour manger comme avant.… Photo de gauche: Planche mixte de l’ouverture de l’établissement jusqu’à avril 2026. Photo de droite: Soi-disant la même planche au même tarif, mais avec une quantité divisé par deux ou par trois (Si l’on retire le pain grillé qu’ils ont osé mettre pour combler le vide..!!) Alors qu’il nous servent déjà une palette de pain à côté

Bar simple et assez grand. Diffusion du match du PSG au top ! La brioche façon pain perdu était bonne, pas exceptionnelle. On dirait que la bière était coupée à l’eau…

Un restaurant spacieux, moderne et animé, avec un excellent éclairage et des sièges confortables… nous y avons très bien mangé et le personnel était serviable. Je le recommande vivement pour un déjeuner en famille ou entre amis.

Magnifique soirée, merci au Dj dont j ai pu apprécier la prestation une autre fois. Super ambiance musicale, dommage que le public ne réagit pas... Mais c'est pas grave....Le DJ et moi on se comprend de loin .👍👍👍.🙂 Il a mis de super musique des années 90 /2000. Je regrette juste l indifférence des gens alors qu il met une sacrée ambiance. Je suis rouillée, plutôt loin de la jeunesse et avec la musique c est comme si j oubliais mon âge et les épreuves de la vie . Merci monsieur....Ce soir j étais seul car chéri pas en forme mais bien vraiment++++

Très bonne expérience aux 3 Brasseurs. Notre serveuse, Rose (il me semble), a été vraiment adorable du début à la fin : elle nous a laissé le choix d’une table à l’écart et a fait preuve d’une grande gentillesse et d’un excellent état d’esprit tout au long du repas. Petit hic concernant le supplément rhum avec le baba, mais rien de bien méchant. À côté de ça, la saucisse à la bière est tout simplement délicieuse ! Nous repartons très satisfaits et vous avez clairement réussi à nous faire aimer la franchise. Nous reviendrons avec plaisir.