The French Taste by Guy Martin

Seul vrai restaurant de la zone sous douane du 2F, ce lieu sert une cuisine sans grande âme et aux tarifs salés de l'aéroport. Il a cependant le mérite d'exister et d'offrir un service efficace ainsi qu'une salle relativement calme à deux pas des salles d'embarquement.

C'est vraiment décevant : un dîner à près de 60 euros par personne et on vous sert du pain sec, et quand on demande un peu de beurre pour le rendre digestible et mangeable, on vous répond que la cuisine n'en a plus. Réfléchissez-y un instant à cette réponse. J'ai mangé dans de nombreux restaurants, petits et grands, bon marché et chers, mais c'est la première fois qu'un établissement me dit qu'il n'a plus de beurre. Il est impossible que ce restaurant obtienne plus d'une étoile avec une telle gestion des ingrédients. Le beurre est un ingrédient de base, probablement utilisé dans tous leurs plats principaux, et ils sont tombés en rupture de stock !! C'était le French Taste de Guy Martin et, si le stock d'ingrédients est aussi géré par Guy Martin, j'aimerais bien rencontrer ce cher Guy Martin.

Nous avons été servi par Mana, et une de ses collègues. Nous avons eu l’impression que les serveurs étaient débordés, il faudrait peut-être embaucher un serveur de plus. La nourriture était ma foi plutôt bonne, heureusement vu le prix… 7€ un coca de 33cl et 13€ la pinte Ça fait tout de même plaisir ce genre de restaurant dans un aéroport ! On recommande !

À fuir , Service médiocre, arrogant, aucun professionnalisme, c’est comme on dirait au pifomètre, chacun fait à ça façon …un simple kirsch à vendre à 20 € quand même.. y a plus a plus de cassis que du vin blanc, un simple kirsch Royal …y a plus de cassis que du champagne.. les tables sont sales …ça colle partout ….je ne conseille pas cet endroit à personne …c’est vraiment à fuir!!

Merci á Rajid pour son excellent service. Bien agréable de manger ici au milieu de l'aéroport bondé. Le burger est très correct, le tartare mériterai d'être mieux assaisonné !

Restaurant correct dans l’ensemble, mais un peu décevant au vu des prix. J’ai pris un œuf parfait en entrée (bon), puis un faux-filet sauce au poivre avec frites : la viande était correcte, mais cuite à point alors que je l’avais demandée saignante, et la portion plutôt petite pour le prix. Les frites étaient très bonnes. En dessert, une crème brûlée réussie. Le pain était bon. Service rapide mais assez impersonnel, sans vraie attention au client. Le cadre est un peu tristounet, sans lumière naturelle, et les détails ne sont pas à la hauteur des tarifs : par exemple, serviette en papier et couverts très basiques, ce qui tranche avec l’image d’un bistrot “gastronomique”. Les tarifs restent vraiment élevés, autour de 18 € le verre de vin, c’est excessif. Je me suis contenté d’une carafe d’eau. Globalement, ça reste correct pour un repas d’aéroport, mais le rapport qualité-prix n’est pas à la hauteur des prétentions du lieu.

Service rapide et sympathique. Côté cuisine, ça ne vaut clairement pas le prix et on paye l'emplacement dans l'aéroport et le côté "touriste". Le steak frite de la carte (avec supplément de 2€!) est juste un steak frites, la carte mentionnant "surprise de boeuf". Où est la surprise ? Le faible rapport qualité prix peut-être ? La viande était bonne, mais la sauce au poivre commune (sachet ou maison ?), et les frites soit disant maison n'avaient rien de particulier. Quant au vin, 19€ le verre, n'en parlons pas (pas mauvais, la s loin d'un grand cru). Crème brûlée bonne, mais là aussi banale. La signature du grand chef en vitrine n'est là que pour appâter le chaland.

Lunaire. 14€ pour une planche de Charcuterie avec 3 rondelle de saucisson et 2 tranche de Proscuito 1 cornichon et 15gr de salade (sur laquelle je me suis cassé une dent), servi sans pain (il n'y en avait plus mais ce n'était pas précisé au moment de la commande). Tartare à 28€ sans frite mais avec salade (je n'y ai pas risqué le reste de ma dentition). Niveau service on est sur une amabilité qui n'est pas sans rappeler les plus belles heures de Laurence Boccholini dans "Le maillon faible". Après 5min à poiroter devant l'entrée et à voir les serveurs qui me dévisagent sans venir me parler (surement impressioné par mon mètre 80 et mes 75kg tout mouillé), j'ai pris les devant en leur proposant de m'installer à une table, si tant est qu'ils servent toujours à 19h50. Sentant que le staff avait la réactivité comparable à une tortue sous Lexomil, je pris les devants en commandant directement pendant que je m'asseyais. La commande est arrivée en entier, mais j'ai eu le privilège de voir la biere commandée se réchauffer sur le comptoir du bar pendant une dizaine de minute avant qu'un serveur se decide à l'amener sur table. Comme attendu, disparition totale des serveurs une fois les plats déposés. Et il faudra s'armer de patience et attendre 5min devant le comptoir du bar pour qu'un serveur deigne me parler et que je puisse proposer de regler ma note (54 euros pour 1 biere, le tartare, et la tomette de charcuterie). Pour ce qui est de l'atmosphère, je ne peux que recommander chaudement si vous êtes fan de Ratatouille. À vrai dire, les souris ont probablement plus de considération pour la clientèle que le staff (regardez la vidéo, en vérité, elle est plutôt mignone et ne viendra jamais très près de votre table). Bilan et remise en question : ma mère avait toujours un livre de Guy Martin dans la cuisine, et je me demande comment, en ayant été élevé sous cette influence, j'ai réussi à garder toutes mes dents (sous son toit) et ne pas partager ma nourriture avec des rongeurs... je l'ai toujours suspecté de ne pas suivre les recettes à la lettre, je realise aujourd'hui que c'était pour mon bien

J’y suis allée pour la signature Guy Martin, gage de qualité avant mon vol pour un petit déjeuner. Expérience mitigée due à l’ambiance, le service . Les employés sont froids, l’impression de déranger. Les boissons sont venues bien plus tard que le plat, ce dernier très bon , je reconnais. Jus de qualité. En revanche le café noisette sans goût. J’aurais préféré le prendre dans une bakerie. En conclusion : le facteur humain n’étant pas à la hauteur, ça ne répond pas aux attentes vu le prix.

Accueillis, servis rapidement et avec un grand professionnalisme et gentillesse. Le repas était vraiment très bon. Merci pour tout et merci à toute votre équipe et sans oublier les cuisiniers. Malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre de plus belles photos mais le goût ne pouvait attendre.