Siboire Pyrénées – microbrasserie artisanale

Quel endroit formidable ! La brasserie est magnifiquement et confortablement aménagée. La dégustation de bières vaut vraiment le détour : les bières sont exceptionnellement bonnes. Le prix de l’assiette de charcuterie et de fromages peut paraître un peu élevé au premier abord, mais la portion est généreuse et délicieuse.

Beau site, bel accueil et bonne bière, un combo difficile à battre!

Si vous aimez les bonnes bières de microbrasserie, la microbrasserie Siboire du Québec a ouvert officiellement en mai 2026 dans la très belle région des Pyrénées. Toutes les bières goûtées étaient savoureuses. Pour ce qui est de la nourriture, c'était également très bon, mais ils servent surtout des entrées. Ce n'est pas pour un repas complet. Située en pleine nature dans les Pyrénées, la vue est exceptionnelle. Non loin de là, à environ 4 km, il y a le lac d'Estaing. On peut y faire une randonnée autour du lac. L'endroit est tout à fait féerique.

Accueilli et bière excellentes, et alors les planches charcuterie et leurs pâtés sont exceptionnelles

Malheureusement fermé le jour de notre visite.

Super endroit à découvrir, manque de visibilité, c est dommage

Nous avons passé un excellent moment au Siboire ! Les plats étaient délicieux et les bières au top. Toute l’équipe est accueillante, souriante et aux petits soins. Un grand merci à Dominic et Hélène, les patrons, qui sont vraiment sympathiques et très accueillants. Je recommande cette microbrasserie sans hésiter. Nous reviendrons avec grand plaisir !!!!

Un endroit vraiment genial avec un magnifique jardin pour déguster une collection d'excellentes bières brassées sur place. Leur planches de charcuterie, rillettes et fromage à partager entre amis ainsi que leurs véritables plats et dessert issus de produits locaux sauront vous régaler. Merci à l'équipe de Siboire pour leur accueil et leur gentillesse. Nous avons acheter quelques "cans" en partant pour patienter jusqu'à notre prochaine visite. Bref une adresse géniale pour se détendre et passer un bon moment entre amis, en famille ou entre amoureux.

Après une journée bien remplie, suivant un conseil du camping, nous sommes allés boire une bière ! Nous avons dégusté quatre bières savoureuses, dont une IPA (IPYA) vraiment excellente. Un joli plateau de fromages pour accompagner le tout et une vue magnifique. Que demander de plus !

Des bières délicieuses et rafraîchissantes. Vous pouvez d'abord en déguster de petits verres avant de faire votre choix. Un régal avec du fromage et du pain. Idéal pour un dimanche après-midi tranquille. Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à y faire un tour. Tout neuf, super accueillant et chaleureux.

On adore 😍😍 attention choix limité à la cuisine (il y a quand même du végétarien 👏🏻) mais ce n’est pas grave, la bière est tellement bonne ! Quel plaisir d’accueillir le Québec en France pour un endroit unique. À visiter absolument !!

Découverte hier de ce magnifique lieu blotti dans les montagnes à Estaing. Les installations sont magnifiques, le cadre est somptueux, l'accueil avec cette note québécoise est parfait ! Je recommande sans hésiter, cela va devenir un incontournable !

Nous venons tout juste de découvrir cet endroit et quelle belle découverte ! Le lieu est sublime, le personnel adorable, on déguste de bonnes bières et de bons petits plats (avec quelques spécialités québécoises 😉). Ça fait du bien d'avoir ce genre de lieu dans nos montagnes ! On reviendra :)

On adore ce nouveau lieu : simple, ambiance et atmosphère idyllique. La cuisine simple est parfaite pour un super apéro. Les bières sont toutes excellentes ! Même si mon coeur penche pour L'Estive ! J'ai trouvé mon QG de l'été ! (Et probablement de l'hiver aussi !)

meilleure biere du monde !!!

L’accueil et l’ambiance sont super mais il faut bien consulter le menu avant…. Choix réduit et très décevant, gratin de macaronis = gratin de coquillettes et sandwich médiocre. On est tombés sur la mauvaise semaine!

Ouvert à peine, mais on ne le croirait pas tant il y a de monde ! Et quel endroit magnifique, idéalement situé pour les randonneurs et les cyclistes, bien sûr. La bière de leur brasserie maison est tout simplement excellente ! La vue depuis le restaurant sur la brasserie et le mobilier vintage sont également très agréables ; bref, une visite du Val d’Azun ne serait pas complète sans un passage chez Siboire !

Très bon rapport qualité prix. Les bières sont très bonnes et ils proposent également des sirops fait maison. Je recommande ce lieu

Quel endroit fabuleux ! Des gens adorables qui créent un lieu vraiment exceptionnel. Les jardins sont magnifiques, la cuisine délicieuse et la bière incroyable. Merci xx

Une nouvelle microbrasserie fantastique au cœur des Pyrénées. Incontournable si vous êtes dans le coin : bien plus qu’un simple endroit où déguster une bière, elle vous offre un aperçu de l’agriculture familiale, des jardins fleuris, des chevaux, des jeux et un cadre idéal pour se détendre. Authentique et moderne à la fois, la brasserie propose une belle sélection de bières artisanales ainsi que de délicieuses petites choses à grignoter. À découvrir absolument ! Bravo !