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Accueil sympathique et chaleureux. Nous avons passez un très bon moment dans ce restaurant et nous avons très bien manger.
BRASSERIE
Le Bistrônome - Restaurant brasserie Sarzeau
Brasserie · Sarzeau (56)
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À propos de Le Bistrônome - Restaurant brasserie Sarzeau
Le Bistrônome est un restaurant-brasserie situé à Sarzeau. L'établissement s'engage à protéger la confidentialité et la sécurité des données personnelles de ses utilisateurs. Il utilise les données collectées pour répondre aux demandes de contact, pour la prospection commerciale (avec consentement), et pour l'analyse et le bon fonctionnement du site.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 09:00 – 21:30 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 21:30 |
| Mercredi | 09:00 – 21:30 |
| Jeudi | 09:00 – 21:30 |
| Vendredi | 09:00 – 21:30 |
| Samedi | 09:00 – 21:30 |
| Dimanche | 09:00 – 21:30 |
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Avis clients (530)
4,4
530 avis
E
Elodie Wrobel
Deco super sympa. Service rapide. Produits frais. Burger, salade César validés. Attention poulpes et sa purée très limite en quantité. Terrasse sympa.
F
Franck Le Beller
Nous avons dîné dans ce restaurant hier soir et avons passé un agréable moment. L'accueil est assuré par de jeunes serveuses souriantes et attentionnées. Nous avons dégusté un délicieux poisson accompagné d'une sauce savoureuse, parfaitement préparés. Les desserts étaient bien présentés et de qualité. Une terrasse agréable, calme et ombragée. Une belle adresse que je recommande avec plaisir.
Réponse du professionnel : Bonjour Franck,
Merci pour votre retour et votre note 4⭐️ !
Nous sommes ravis que l’accueil et le service par notre équipe vous ait plu sans parler de notre poisson et de nos desserts !
Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt !
Cordialement,
L’équipe du Bistrônome
F
Flowen Kubicki (Floflo)
Nous sommes venu déjeuner dans ce restaurant, qui s’avérait à l’aspect vraiment pas mal. Mauvaise pioche. Une serveuse a voulu nous donner 4 plats différents, nous n’avions pas encore commandé. Après 17 minutes (chronometré), on demande à ce que notre commande soit prise. Les plats sont arrivé avant les apéritifs, et on nous a presque laissé les cacahuètes avec le repas. Poulet croustillant? Du surgelé pur et dur acheté à Carrefour, bien dissimulé par la tomme. Au payement, pourboire obligatoire de 5%, 10%… on est pas au États Unis, forcer les gens à laisser du pourboire alors que le service laisse indésiré, c’est tout simplement inadmissible.
Réponse du professionnel : Bonjour monsieur,
Nous vous remerçions de votre retour et nous vous prions de nous excuser quant à l’expérience que vous avez vécu au sein de notre établissement n’étant pas à la hauteur de notre politique de satisfaction client.
Concernant votre passage en restaurant, les plats n’auraient en effet, pas du arriver avant l’apéritif accompagné des dites cacahuètes. Et l’attente avant la prise de commande n'aurait pas dû être si longue. Nous allons nous rapprocher de nos équipes afin de comprendre ce qu’il s’est passé pour éviter que cela ne se reproduise.
Nous tenons cependant à clarifier certains points, en commençant par le poulet que nous proposons à la carte n’est pas issu de grandes surfaces. Nous travaillons en effet avec de nombreux fournisseurs professionnels pour les restaurateurs nous permettant de mettre au menu le plus de produits frais possible et à la meilleure qualité.
Enfin, concernant le pourboire, celui-ci n’est nullement obligatoire. En effet le TPE et la personne en caisse vous propose mais n’impose pas, au moment de l’addition de laisser un pourboire : un certain pourcentage comme vous l’indiquer ou un autre montant, la troisième option sur le TPE indique “Pas de pourboire”, il vous est donc tout à fait possible de refuser l'ajout du pourboire si vous ne souhaitez pas en laisser.
Cordialement,
L’équipe de gestion du Bistronome.
A
Adrien
Si Morgane est là, ne lui demandez pas des crêpes. Hôtesse charmante mais précise, elle ne vous répondra que poisson & viande ! Et, en effet, oubliez un instant le sarrazin que Charles Martel laissa pour mort à Poitiers, ici vous êtes à Sarzeau et le retour de marée est Divin presque autant que l'improbable pièce de viande appelée Merlan qui fond sous la dent... Le chef aux commandes depuis ses fourneaux n'est pas toqué du tout et il accommode le Dorade Royale du jour au beurre blanc miso avec un soupçon de wasabi qui vous fera chavirer comme aucun chalut ne sombre plus dans aucun océan. Oubliez la crêpe complète et venez communier à la pièce de boucher aux frites généreuses et cet océan de générosité quotidienne ! Bistrônome, je suis Morgane de toi!
A
Arnaud Pedretti
Cuisine bonne, bravo au chef, les plats étaient vraiment bons. En revanche, le service a été très décevant : attente beaucoup trop longue, une serveuse a caressé un chien à plusieurs reprises avant de continuer le service sans se laver les mains, ce qui n’est pas très rassurant. Enfin, au moment de l’addition, deux plats nous ont été facturés en trop (30 € de surplus). L’erreur a bien été corrigée, mais sans la moindre excuse. Dommage, car la qualité de la cuisine mérite mieux.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous tenons à vous remercier concernant votre retour élogieux à l'égard de notre cuisine. Nous souhaitons néanmoins nous excuser que votre expérience complète ne soit pas à la hauteur des compliments faits à la cuisine. Le Bistronome met un point d'honneur à ce que la qualité de notre service soit égale à la qualité des plats et boissons que nous servons.
L’expérience que vous semblez avoir vécu ne correspond en effet pas à la rigueur que le restaurant porte au respect de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, nous tenons à vous rassurer en vous informant que les serveuses ont à leurs dispositions plusieurs postes de lavage des mains, et que certains ne sont pas visibles par la clientèle se trouvant en arrière-salle, au cours d’un service les serveuses se lavent donc régulièrement les mains avec des produits adaptées et bactéricides entre débarrassages et passages en plonge, à l’abri des regards. Votre remarque nous a cependant permis de faire un rappel à notre équipe pour s'assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Nous nous excusons également quant à l’attente que vous avez rencontré sur le service, ainsi que l’erreur ayant été faite au moment de l’encaissement malgré sa correction. Nous regrettons que la situation n’ait pas été accompagnée des excuses que la situation méritait.
Nous vous remercions encore une fois d’avoir pris le temps de nous partager votre expérience et espérons vous revoir au Bistronome afin que vous puissiez vivre l’expérience que nous avons à cœur de proposer à nos clients.
Cordialement,
L’équipe de gestion du Bistronome
M
MARILYNE
Resto très sympa, les serveuses sont professionnelles et très sympa. Plats très bons. Seul bémol n'acceptent pas les chèques déjeuners.
T
Thierry Thorez
réservé hier pour le match France Espagne . réservé pour 5 personnes on nous conseille de venir vers 19h30 pour avoir un bon emplacement . encore personnes arrivées au restaurant on nous attribue une table de 4 pour 5 personnes et mal placé pour voir l'écran.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous tenons tout d'abord à nous excuser de la gêne occasionnée. Cela ne reflète en rien l'image de priorité et d'attention à la satisfaction client ainsi qu'à la qualité du service que le Bistronome souhaite présenter à tout client.
En effet, lors de votre appel, la personne qui vous a répondu étant saisonnière et n'ayant pas les formulations adaptées à la situation vous a induit en erreur. La personne qui a pris votre réservation vous a informé comme "premier arrivé, premier servi", or en restauration la priorité du placement de tables se fait plutôt par ordre de réservations. Au moment de votre appel, le restaurant avait déjà de nombreuses réservations faites avant la vôtre, ces tables ont donc été prioritaires quant à leur placement pour visionner le match. Le plan de salle ayant été fait en amont, et le restaurant étant complet ce soir-là, les tables étaient toutes attribuées à votre arrivée selon l’ordre de réservation. La table qui vous a été attribuée est capable d’accueillir 6 personnes et non seulement 4.
Le restaurant a investi dans un écran géant et son placement sur la terrasse permet à toutes les tables de voir le match de manière qualitative, la taille de l'écran et sa résolution permettent largement à tous de le voir correctement. Votre table, n'était donc pas "mal placée", et des personnes n'ayant pas réservé ont été ravis de la prendre après votre départ du restaurant et n'ont évoqué aucun souci quant à "une mauvaise vision de l'écran" comme votre commentaire le suggère.
Cependant, nous vous remercions de votre commentaire, car malgré votre mauvaise expérience dans notre établissement, celle-ci permettra d'améliorer la formation de nos équipes quant aux informations à transmettre lors d'une prise de réservation afin d'éviter qu'une expérience similaire vienne à se reproduire dans notre restaurant.
Cordialement,
L’équipe de gestion du Bistronome