La Brasserie du Dionysos

Réponse du professionnel : Bonjour Carole, Un immense merci pour ce superbe retour et pour votre recommandation ! 😊 Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre, la fraîcheur de nos produits, les associations proposées en cuisine ainsi que le service. Votre remarque sur la découpe du poisson en salle fera particulièrement plaisir à notre équipe ! Le chef tient également beaucoup à venir échanger avec les tables lorsque le service le permet, simplement pour s’assurer que chacun passe un bon moment. Alors lire que vous avez apprécié cette attention nous touche particulièrement. Et savoir que vous trouvez notre adresse différente des autres établissements du secteur est sans doute l’un des plus beaux compliments que vous puissiez nous faire. Merci encore pour votre confiance, et au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Dionysos !

Réponse du professionnel : Un immense merci, Cathy, pour ce magnifique commentaire ! Lire un retour aussi chaleureux est une immense satisfaction pour toute notre équipe. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience, de l'accueil jusqu'au dessert, ainsi que notre cuisine, élaborée exclusivement à partir de produits frais et préparée sur place avec passion. Vos compliments sur le professionnalisme de notre équipe, l'ambiance et la qualité de nos plats nous touchent particulièrement. C'est exactement l'expérience que nous souhaitons faire vivre à chacun de nos clients. Savoir que La Brasserie du Dionysos fera désormais partie des adresses que vous garderez précieusement est sans doute la plus belle des récompenses. Merci également pour votre recommandation, qui est essentielle pour un établissement récemment ouvert comme le nôtre. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt pour vous faire découvrir de nouvelles créations du chef. À très vite, et encore merci pour votre confiance !

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sommes sincèrement navrés de lire votre retour et vous présentons nos plus sincères excuses si votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous ne sommes malheureusement pas réellement surpris par votre commentaire, car le service de ce soir a été particulièrement compliqué. Un très grand nombre de clients sont arrivés quasiment au même moment, ce qui a fortement perturbé le rythme du service malgré tous les efforts de notre équipe. Contrairement à une brasserie fonctionnant avec des produits préparés à l'avance, nous faisons le choix de travailler exclusivement des produits frais, cuisinés et préparés sur place par nos équipes. C'est une exigence de qualité à laquelle nous tenons, mais qui peut malheureusement nous pénaliser davantage lors de services exceptionnellement chargés comme celui de ce soir, où les temps de préparation sont naturellement plus difficiles à absorber. En revanche, nous souhaitons apporter une nuance à certains points. Contrairement à ce que vous indiquez, l'immense majorité de nos clients est repartie satisfaite. Beaucoup sont même venus nous remercier à leur départ pour avoir fait le maximum afin de limiter l'attente et préserver la qualité de leur repas. Plusieurs de nos habitués, qui nous font confiance et reviennent régulièrement depuis notre ouverture, nous ont également témoigné leur bienveillance et salué les nombreux gestes commerciaux que nous avons spontanément proposés aux tables ayant subi le plus d'attente. Concernant votre remarque au sujet du patron, nous sommes également un peu surpris. Celui-ci étant chef de cuisine, il est resté en cuisine durant la totalité du service afin de faire face à l'affluence exceptionnelle. Il n'a malheureusement pas eu la possibilité d'aller saluer les clients ni de s'excuser personnellement auprès des tables concernées, comme il aime pourtant le faire habituellement. C'est d'ailleurs un point qui revient très régulièrement dans les nombreux retours positifs que nous recevons depuis notre ouverture. Cela étant dit, nous ne cherchons pas à nous dédouaner. Votre ressenti est le vôtre, nous le respectons pleinement et sommes profondément attristés qu'il ait été si négatif. Soyez assurés que votre commentaire sera pris en compte avec la plus grande attention. Il nous permettra de continuer à nous améliorer et de tout mettre en œuvre afin que ce type de situation ne se reproduise plus. Nous vous renouvelons une nouvelle fois nos plus sincères excuses et espérons sincèrement avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau dans de meilleures conditions, afin de vous faire découvrir l'expérience que nous souhaitons offrir chaque jour à nos clients.

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Alexis pour votre retour ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment parmi nous. Votre commentaire sur la fraîcheur de nos produits et la qualité du service nous fait particulièrement plaisir et sera partagé avec toute l'équipe. Depuis la reprise récente de l'établissement, nous mettons tout en œuvre pour faire du Dionysos une adresse conviviale où l'on se sent bien, et votre avis nous encourage à poursuivre dans cette direction. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt au Dionysos, sur le port de Bormes-les-Mimosas ! 🍽️☀️

Réponse du professionnel : Bonjour Christiane, Un immense merci pour ce magnifique retour et pour votre fidélité. Savoir que vous prenez plaisir à revenir régulièrement est la plus belle récompense pour toute notre équipe. Depuis la reprise récente de cette belle adresse du port de Bormes-les-Mimosas, nous mettons tout notre cœur à faire vivre ce lieu tout en y apportant notre identité, avec une cuisine généreuse, un accueil sincère et le meilleur rapport qualité-prix possible. Vos compliments sur l'accueil, les plats et l'ambiance nous touchent énormément et seront partagés avec toute l'équipe. Nous avons déjà hâte de vous accueillir de nouveau pour vous faire découvrir la suite de cette belle aventure. À très bientôt !

Réponse du professionnel : Bonjour, Un immense merci pour ce magnifique retour ! Savoir que La Brasserie du Dionysos est déjà devenue l'une de vos adresses favorites nous touche particulièrement. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment en famille et que vous ayez apprécié aussi bien notre cuisine que l'accueil de notre équipe. Votre commentaire sur l'ambiance et le cadre du restaurant nous fait également très plaisir. Toute l'équipe met beaucoup de cœur et d'énergie à faire du Dionysos un lieu chaleureux, convivial et gourmand. Merci encore pour votre confiance et votre recommandation. Au plaisir de vous accueillir très bientôt pour un nouveau moment de partage au Dionysos ! L'équipe de La Brasserie du Dionysos