La Billebaude Bistro'Culture

À la recherche d’une brasserie offrant une cuisine traditionnelle, nous avons eu un coup de cœur en découvrant cette toute nouvelle reprise de La Billebaude sur Givry. Nul doute que cette brasserie prenne une place de leader en cuisine traditionnelle dans le Châlonnais. Bravo au Chef en cuisine (Damien) méritant de réussir, connaissant bien son métier. Service aimable, conciliant et attentionné avec Christian et Yanis : Tous les ingrédients sont réunis ici pour y prendre une nourriture saine et variée de bonne qualité et en bonne quantité. Nous recommandons donc ce lieu de restauration où nous reviendrons souvent depuis Chalon.

Nouveau propriétaire ! Super ambiance et très serviable. Jeune motivé qui fait vivre l’ambiance du village

Nous ne pouvions que répondre présents pour la réouverture de la Billebaude, adresse incoutournable de Givry ! Nous avons bu, et mangé sur place. Pour la brocante, un menu unique était proposé par le chef, à un prix honnête. Les ingrédients sont de qualité. En entrée, j’ai opté pour la salade de chèvre chaud qui était copieuse et rafraîchissante. En plat, la sauce échalote servie avec l’entrecôte était délicieuse. La viande est très tendre, les frites sont maison, croustillantes avec une cuisson parfaite. Pour ce qui est du dessert, rien à redire sur la mousse au chocolat : elle a été dévorée. Au niveau du service, tout le monde a été très sympathique, que ce soit le monsieur derrière le bar ou l’équipe de serveurs. Je suis déçue de voir tant de malveillance dans le commentaire précédent de la part de mme Desnault sachant que c’est le tout premier service de cette équipe. J’ai déjà eu affaire à des services catastrophiques dans de nombreux restaurants, ce qui était loin d’être le cas ici. Je pense qu’un peu de compréhension ne ferait pas de mal, soyez un peu moins centrée sur votre petite personne. Merci à la Billebaude ! On reviendra PS : les photos parlent d’elles-mêmes

Bonjour Nous sommes Dimanche 2 août je suis à Givry sur la brocante côté place d'armes er mes amus sont allés "fouiner" jusqu'à la place de la Poste ...je décide de na pas les suivre et de m'installer à une table de la Billebaude en terrasse pour les attendre et prendre un apéritif ensemble après ..je m'installe donc à une table de 4 2table de 2 rapprochées il est environ midi moins le quart ...à côté de moi beaucoup de tables vides mais toutes rapprochées pour 6 pers... à peine installé et pensant commander une 1ere conso en attendant un jeune homme et une femme cheveux court blonde surgissent derrière moi la femme tient 1 set de table le jeune à les mains vides ...le jeune homme commence à bouger les chaises et la femme me dit sur un ton assez sec je cite désolée madame on dresse les tables .....et m'engage à m'en aller puisqu'elle a visiblement envie de déposer son unique set de table justement sur la table que j'occupe 🤣 interloqué je n'ai même pas pensé à répondre me suis levée et suis partie....Un petit coup de fil ensuite à mes amis pour changer le point de rencontré Si je peux me permettre un conseil aux nouveaux repreneurs peut être d'abord décider de dresser les tables vides autour de moi et me demander si j'attendais quelqu'un ce que je souhaitais prendre et me demander de changer de table si besoin .. meme si j'avais ete seule c'etait la moindre des choses ...pour une reouverture le professionnalisme n'y est pas mais je suis consciente que peu importe le client ce qui compte c'est son argent et visiblement seule je n'aurai sans doute pas apporté grand chose au CA ......encore que peut être aurions nous décidé de grignoter un truc à 4 ??? Ça je ne sais ce n'était pas encore décidé.....bref et enfin mauvais point des la reouverture dommage !!!!!!! Le temps n'est malheureusement plus au respect de la clientèle.....🤔

Lieu convivial et très agréable tenu par un professionnel bienveillant avec ses clients.

Tenancier sympathique, une petite collation (pain grillé et une delicieuse terinne artisanale). Un très bon moment en terrasse pour un tarif très correct. Je recommande.

Un choix de bières pression et bouteille très varié. Un accueil très sympathique. Et si vous vous y arrêtez pour manger, vous ne serez pas déçus. Je vous recommande !

Un lieu mythique tenu depuis 40 ans. Le bar préféré d'Henry IV ! A reprendre ...

Très bonne étape pour bien manger dans un village charmant. Tout était délicieux. C'est idéal si vous faites un long trajet et que vous passez aux alentours car on respire et on se coupe du son de l'autoroute. Le cadre est très sympathique, le restaurant se situe dans un village. Personnel également serviable et amical. Une très bonne recommandation !

Centre de Givry. Parking gratuit à proximité 2 minutes de la voie verte cyclable. Cuisine fraîche du Jour Accueil sympathique du patron Bruno et des serveuses. Bar à bière 🍺 en sous sol. Terrasse ombragée . Soirée à thème musicale (divers groupes)