L'Institution

Venu avec ma femme pour la st Valentin, nous avons très bien mangé avec un service de qualité. Restaurant classe, joli, cuisine bonne et belle. Un peu trop de proximité mais bon le restaurant était plein ce soir là donc je n’en tiens pas rigueur

Quand on s’appelle « L’Institution » on doit prétendre à offrir une cuisine de qualité ! Même le 31 ! Si un menu de réveillon n’est jamais des meilleurs, pour 155€ par personne, on peut s’attendre à autrement mieux. Là, on a atteint le summum de la médiocrité culinaire et une usurpation du nom porté. Au menu, St Jacques SnackéeS au pluriel … mais pas dans l’assiette avec une malheureuse Noix perdue seule dans une purée sans goût à base de … patate douce ??? La viande de Bœuf servie avec 5 pauvres « patates » du Touquet mal cuites et « posées » en vrac avec leur peau sans aucun effort de présentation. Le plat était bien loin d’être sur son 31 lui ! Au dessert un mille feuille géant pour se rattraper sans doute mais prétentieux, sec et tellement trop sucré. Heureusement la coupe de champagne était excellente, les serveurs aimables et les chanteurs bien dans leur rôle d’animation. Bref à BANIR pour la cuisine. Une escroquerie en règle pour terminer l’Année avec au final un goût amer en bouche.

L’Institution porte parfaitement son nom. Nous venons d’y dîner et tout était vraiment excellent : des produits de grande qualité, des plats très bien exécutés, copieux et savoureux. On sent une vraie exigence aussi bien dans l’assiette que dans l’accueil. Le service a été irréprochable, avec une équipe à la fois professionnelle et très agréable. Mention spéciale à Jules et Logan, deux serveurs extrêmement sympathiques, attentionnés et souriants, qui ont largement contribué à ce très bon moment. Une adresse que je recommande sans hésiter à Deauville pour la qualité de la cuisine comme pour l’ambiance. Nous reviendrons avec plaisir !

Le chef est le goat qu’il pense être , les plats sont exquis, le rapport qualité prix est tout simplement imbattable, je suis sorti de cet établissement repu avec un sourire sur le coin de la bouche.

Une très belle découverte ! La cuisine est raffinée, avec des produits de qualité et des assiettes aussi belles que savoureuses. Les saveurs sont justes et bien équilibrées, on sent le soin apporté à chaque détail. Le service est attentionné et professionnel, sans être guindé, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Le cadre est chaleureux et soigné, parfait pour un dîner en couple ou une occasion spéciale. Une adresse à recommander sans hésitation, nous reviendrons avec plaisir.

Très agréablement surpris de cette première fois vécue concernant l’expérience client. 20/20 : un sans fautes. Le personnel a su exactement cerner mes besoins et attentes grâce à leur écoute active pertinente. Les plats sont de qualité tout comme le service. Bravo et merci !

Un chef au top Des plats de bonne qualité accessibles Et surtout ne prenez pas les desserts, c’est trop bon ! Et bien copieux Une très belle adresse à Deauville Cœur de ville

De retour à Deauville après 10 ans, quelle agréable surprise de découvrir ce nouveau restaurant ! Sans réservation, nous avons été très bien accueillis. Je sais, ce n’est pas encore la saison, mais nous nous sommes laissés tenter par un excellent os à moelle. Les plats et les desserts étaient délicieux. Un dîner vraiment plaisant pour un lundi soir.