Brasserie Louise

Malgré la chaleur (canicule) nous avons passé un excellent moment ! Nous venons de temps en temps dans cette magnique brasserie. Les plats sont toujours savoureux, l'accueil et le service sont très professionnel.

Un restaurant chaleureux avec une équipe au petit soin. Malgré une chaleur étouffante, ils ont trouvé un ventilateur pour nous refroidir et nous on servi des bols de glaçons ! La nourriture était également délicieuse et le service rapide, les cocktails originaux, de quoi nous ravir les papilles Nous y reviendrons avec plaisir ☺️

Plutôt bien accueilli dans cette brasserie située place de la Bourse. Le cadre est agréable, la carte variée et la prise de commande ainsi que le service ont été rapides et efficaces. Malheureusement, mon expérience a été fortement ternie par le plat que j’avais commandé : un mi-cuit de thon accompagné de soba et pak-choï. Les nouilles avaient une texture très décevante, à la fois dures et farineuses. Concernant le thon, celui-ci dégageait une odeur particulièrement forte et désagréable. Après deux bouchées, j’ai préféré arrêter immédiatement de le consommer. Quelques instants après l’arrivée du plat, de nombreuses mouches vertes métalliques se sont mises à tourner autour de l’assiette puis à s’y poser. Pensant au départ qu’il s’agissait simplement de mouches présentes dans le restaurant, j’ai déplacé l’assiette sur une table voisine : elles l’ont immédiatement suivie et s’y sont regroupées. J’ai signalé la situation à la cheffe de rang, qui a été irréprochable du début à la fin. Elle s’est excusée, a retiré l’assiette sans discuter et a proposé une solution avec beaucoup de professionnalisme. En revanche, l’échange avec le directeur m’a laissé une impression beaucoup moins positive. Celui-ci m’a assuré que le poisson était parfaitement frais et a expliqué qu’il était normal que des mouches soient attirées par un plat à base de poisson. J’ai trouvé cette réponse particulièrement maladroite et défensive. À aucun moment je n’ai eu le sentiment que mon ressenti était entendu ou pris en considération. Mon principal signalement concernait pourtant l’odeur très inhabituelle du thon en bouche, bien avant la question des mouches. Au lieu de chercher à comprendre l’expérience vécue par le client, j’ai eu l’impression que l’objectif était avant tout de défendre le produit et la cuisine. C’est selon moi précisément dans ce type de situation que l’on attend d’un responsable qu’il fasse preuve d’écoute, d’empathie et de professionnalisme. Malheureusement, ce n’est pas l’impression que j’ai retirée de cet échange. Je ne remets pas en cause la qualité générale de l’établissement ni la fraîcheur habituelle de ses produits. Une erreur peut arriver dans n’importe quelle cuisine. En revanche, la manière dont la situation a été gérée par la direction ne m’a pas convaincu et m’a malheureusement fait perdre confiance pour la suite du repas. Le plat ne m’a finalement pas été facturé, ce qui était appréciable. Ma convive a quant à elle apprécié son filet de bœuf et les frites qui l’accompagnaient. Je tiens également à souligner la qualité du service de la cheffe de rang, qui a fait preuve d’écoute et de professionnalisme tout au long de cet incident. Au final, malgré un cadre agréable et un service en salle de qualité, cette expérience a laissé une impression suffisamment négative pour que je ne souhaite pas revenir dans cet établissement. Je remercie néanmoins la cheffe de rang pour sa gestion exemplaire de la situation. Je n’ai malheureusement pas son prénom, mais si l’établissement venait à répondre à cet avis, j’aimerais beaucoup qu’elle soit identifiée et mentionnée. Elle mérite à mon sens d’être reconnue pour la qualité de son travail.

Super belle brasserie, à 2 pas du cœur de la ville sans le déluge de touristes. L'accueil est impeccable, l'ambiance est chaleureuse avec des dominantes de bleu, la musique d'ambiance est bien choisie, l'ambiance est très cool. Le vol au vent est un délice ainsi que les spaëtzlés maison. Le café gourmand est également parfait, ni trop lourd ni trop léger. J’y reviendrai avec plaisir !

Si vous voulez un restaurant du début du XXᵉ siècle, dans l’esprit de la Belle Époque, vous êtes au bon endroit ! La décoration est splendide, élégante et raffinée, avec beaucoup de charme et une ambiance chaleureuse. Les serveurs sont aux petits soins, très sympathiques et professionnels, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Mention spéciale pour le chou façon tarte au citron meringuée, qui était un véritable délice. Ainsi que les cocktails ! Une très belle découverte que je recommande !

L’intérieur est tout simplement magnifique, l’atmosphère du bâtiment est remarquable et la terrasse est très agréable durant la belle saison. Malheureusement, la cuisine ne suit pas du tout le même niveau : elle ressemble davantage à celle d’une brasserie utilisant des produits semi-préparés. Les prix sont clairement excessifs par rapport à la qualité proposée. Quant au service, il peut parfois être désagréable, et lorsqu’il ne l’est pas, il reste au mieux moyen. C’est regrettable pour un lieu qui a pourtant un potentiel exceptionnel.

Super expérience ! Le serveur Maxence a vraiment été au top : très sympa, attentionné et professionnel. Les mocktails étaient excellents, avec beaucoup de goût. L’ambiance est très chaleureuse, la déco est magnifique, et même la musique est super bien choisie. Franchement, tout était parfait, je recommande à 100 % !

Un début de soirée au bar pour siroter un cocktail. Les barmans étaient adorables. On a eu envie d’y rester pour manger. Le lieu est agréable. Le responsable de salle a réussi à nous trouver une table. Maxence, le serveur, a été aux petits soins. L’ambiance est chaleureuse. On a passé un superbe moment reposant après une journée au marché de Noël. Les assiettes assiettes sont généreuses et la qualité est là. Combo parfait entre la déco et l’assiette pour passer une superbe soirée.

la brasserie Louise, c’est d’abord un cadre magnifique, Une Cuisine traditionnelle fine et soignée, On retrouve les classiques de la gastronomie des bistrots. Nous étions trois pour y passer un délicieux moment. En entrée, nous avons pris les plats à se partager, Hot dog, tacos de thon et croquettes de volaille. Par la suite, nous avons pris tous les trois les joues de porc Avec sa purée de pommes de terre. Et pour terminer une tarte à la patate douce et au sirop d’érable, juste incroyable découverte 😍 C’était un sans faute! Et que dire du service, plusieurs serveurs ou serveuse sont venus nous ramener ou nous débarrasser les plats, Tous étaient souriant et très sympathique. Un établissement que je recommande et où nous aurons plaisir à revenir prochainement 😁

Très belle brasserie, j'ai vraiment beaucoup aimé la décoration, le mobilier...Le personnel est attentionné et agréable. Côté assiette : belle présentation, mais cela manquait de relief, d'assaisonnement. En particulier pour l'entrée, à base de navets. Les gnocchi végétariens étaient plus réussis. Quant au dessert, là aussi, les saveurs n'étaient pour moi pas assez prononcées. Dommage ! Envie de revenir profiter de l'ambiance et de la salle pour un cocktail plutôt.