Brasserie de la Banque

Agréable surprise je recommande rien à redire ne vous fier pas à la note il mérite 4,5 étoiles. Service rapide, repas au portions généreuse, goût exquis et choix de champagne 🍾 à ne savoir quoi boire.

Bonjour, Tout d’abord, je tiens à préciser que je travaille également dans ce secteur. C’est pourquoi je trouve déplorable l’attitude de certains membres du personnel, tout comme la qualité gustative des plats proposés. Nous étions à la table 57, le 13 juillet au soir. Par où commencer… Entre le moment où nous avons été installés et celui où notre commande a été prise, l’attente a été particulièrement longue. Pour accompagner notre repas, nous avions commandé une bouteille de champagne. Lors de son ouverture, celle-ci a moussé de manière excessive et a aspergé ma compagne. Après cet incident, la table était entièrement recouverte de champagne. Le jeune serveur a tenté d’essuyer avec une lavette, mais sans réel résultat : il n’a fait qu’étaler le liquide. Heureusement, une serveuse aux cheveux longs est ensuite intervenue. Elle a fait preuve d’un grand professionnalisme et a tout mis en œuvre pour que nous oubliions ce désagrément. C’est d’ailleurs la seule personne dont le service a été irréprochable. Concernant les plats, le foie gras, facturé 21,50 €, n’était manifestement pas fait maison et sa présentation était très médiocre. J’ai ensuite commandé un filet de bœuf accompagné d’une sauce au roquefort. Malheureusement, celle-ci avait davantage le goût de crème fraîche que de roquefort. La salade servie en accompagnement était tout aussi décevante, avec une vinaigrette très basique. Ma compagne avait choisi le duo de saint Jacques, résultat : surgelé et il y avait plus sauce que de goût. À cela s’ajoute un temps d’attente interminable : 2 h 30 se sont écoulées entre notre arrivée et notre départ. Le passage en caisse a été tout aussi surprenant. Nous avons attendu près de cinq minutes devant la caisse, sans que personne ne vienne nous encaisser. On nous a expliqué que la personne en charge était « à la plonge ». Une serveuse s’est alors démêlée pour retrouver notre ticket, allant même jusqu’à crier dans le restaurant : « Si personne ne les encaisse, ils vont partir sans payer ! » C’est peut-être ce que nous aurions dû faire… Mais, par honnêteté, nous avons indiqué nous-mêmes ce que nous avions consommé. Sur le ton de la plaisanterie, j’ai évoqué les deux bouteilles de champagne, dont l’une avait servi à asperger ma compagne. Le serveur m’a alors répondu, sur un ton sec et agressif : « Non mais attendez, avec le changement de température, beaucoup de bouteilles moussent. » Certes, la chaleur peut avoir une influence. Cependant, durant les 2 h 30 passées dans votre établissement, j’ai vu de nombreuses bouteilles de champagne être ouvertes, et aucune n’a présenté ce problème. Malgré cet incident, aucun geste commercial n’a été proposé. En tant que professionnel du métier, je sais que le sens du commerce est essentiel. Je ne demandais pas un repas offert, simplement des excuses ou une attention commerciale. Malheureusement, il n’y a eu ni l’un ni l’autre. Je tiens néanmoins à remercier une nouvelle fois la serveuse aux cheveux longs, qui a été la seule à faire preuve de professionnalisme et de compétence tout au long de notre soirée. Enfin, la cerise sur le gâteau : en quittant le restaurant, nous avons aperçu un membre du personnel de cuisine en short et en claquettes. Au-delà de l’image renvoyée aux clients, cela pose également la question du respect des règles élémentaires d’hygiène. Au vu de cette expérience, je ne peux malheureusement pas recommander votre établissement.

Très belle Brasserie dans un cadre digne d'un restaurant. Merci à la cuisine de belles assiettes avec des produits de qualité. Travail soigné avec goût, j'apprécie cela. Tous mes encouragements pour votre saison et sans oublier la chaleur qui freine l'humain pendant les heures de travail. Bonne continuation à vous tous !! Je viendrai vous voir cet hiver.

Le manger n'était pas à la hauteur de nos espérances. L'entrée "salade Banque" était tellement copieuse que j'ai dû demander à la serveuse de changer mon plat pour une nouvelle entrée à nouveau. J'ai demandé un carpaccio de bœuf (voir photo). Les petit poivrons n'étaient pas frais du tout... le service, non parlons pas, il n'y avait personne dans ce lieu qui était apte de servir dans un restaurant. Un sourire ne coute rien. Quand il fallait payer l'addition, la personne m'avait demander si cela m'avait plu, on faisant mes remarques, cette personne à haussé les épaules de manière...tu n'es qu'un touriste et je m'en fous. Voila mon expérience de La Banque

Note : 3/5 Le lieu a indéniablement du charme : un cadre original installé dans une ancienne banque qui amuse lorsqu'on se rend aux toilettes, avec une ambiance soignée et un concept qui sort de l’ordinaire. L’ensemble reste agréable pour passer un moment entre amis, sans attente particulière. Cependant, plusieurs éléments viennent clairement tempérer l’expérience. D’abord, le service laisse une impression mitigée. Nous étions un petit groupe et il y a eu deux erreurs dans les commandes. Certes, les plats ont été repris avec des excuses, ce qui est à souligner, mais cela traduit tout de même un fonctionnement hésitant. On est sur un service qui oscille entre amateurisme et professionnalisme, ce qui n’est pas vraiment attendu dans ce genre d'établissement. Ensuite, le rapport qualité-prix reste discutable, avec des tarifs assez élevés au regard de la prestation proposée. Mais le point le plus décevant reste le dessert, et en particulier le café gourmand : difficile de ne pas avoir l’impression qu’on se moque du client. Un café accompagné de seulement deux pralines minuscules, bien emballées, le tout pour plus de 10 €, c’est franchement insuffisant et en total décalage avec les standards attendus. Enfin, dans une ville comme Épernay, réputée pour son exigence et son niveau de qualité — notamment autour du champagne — on s’attend légitimement à une restauration à la hauteur. Ici, la déception est donc d’autant plus marquée. Un cadre intéressant, mais une exécution trop inégale pour justifier pleinement les prix pratiqués.

Un dimanche soir, nous avons pris la formule entrée + plat + dessert pour un meilleur rapport qualité prix. Le foie gras au ratafia, simple et cuit correctement, très appréciable. Le tataki de thon excellent. J'ai commandé une entrecôte entre bleue et saignant, la cuisson était impeccable, c'est rare. Mon collègue a également bien apprécié ses noix de Saint-Jacques lardées. Pour le dessert, finalement, j'aurais préféré éviter le dôme, j'ai trouvé un peu difficile à manger. La tarte à la pistache par exemple aurait été pour ma part un choix plus judicieux. On a passé un très bon moment, les plats étaient bons sans bavures et surtout suffisamment copieux.

Nous nous sommes régalé à ce restaurant. Une équipe agréable et disponible

Les plats sont très correct, voir très bien, bien préparés. Dommage que le service ne soit pas à la hauteur. Les serveurs passent beaucoup trop de temps à discuter entre eux au bar quand ils ne sont pas sur leur téléphone. Vous attendez désespérément qu’ils réagissent pour venir vous voir malgré qu’ils vous regardent sans réagir. Sinon heureusement qu’ils sont gentils. Si les serveurs étaient plus observateur des besoins des clients ça serait parfait…

Cadre joli et sympathique. Le service est souriant. Dans l'assiette c’est correct mais pas transcendant. Rapport qualité prix legerement défavorable pour ma part. Avis à confirmer avec une prochaine visite.

Première fois en tant que sparnacienne , la note Google est le reflet du restaurant fidèle au mauvais accueil, des plats qui sont moches visuellement , de la salade toute molle , avec un filet de vinaigrette ! Des serveurs non chaland, Si vous n’avez pas réservé vous vous retrouvez dans le couloir comme une punition , Bref c’est un restaurant pour les touristes et quand les autres restaurants sont fermés .