Balzar | Brasserie | Paris | Saint Germain des Près

Il devient difficile de trouver une vraie bonne brasserie parisienne, le Balzar est clairement dans le haut du panier. Les plats sont parfaitement exécutés et copieux, les desserts sont généreux, le pain est d'excellente facture, et le raifort est disponible sur demande pour accompagner la choucroute comme en Alsace ! Le service est à la hauteur, efficace, diligent, et nous a renseigné tant sur la qualité de la cuisine que sur les écrits de Sénèque - on est dans le quartier latin après tout. Les tables sont proches mais le niveau sonore est étonnamment bas, on peut tenir une conversation sans crier ni écouter celle des voisins. Le tout pour un prix tout à fait honorable pour le quartier. Nous reviendrons !

Le serveur, apparemment dans un établissement réputé, a essayé de me tromper. Le thé coûtait 5 €, ce qui est déjà absurde. Il a tenté de me faire payer 6 €, voyant que j’étais touriste. Service déplorable et communication exécrable.

J’ai eu une très belle expérience culinaire à cet établissement ! Les serveurs et le maîtres d’hôtel sont très serviables ! La nourriture est tellement bonne ! Je recommande 🤗

Nous sommes venu dîner ce soir au Balzar. Les plats étaient tous autant délicieux les uns que les autres et le service était au top. Fabrice, notre serveur était super. Il nous a donné de très bonnes recommendations et était très agréable. Merci encore!

Impensable habitant du quartier je viens en après midi pour manger un plat léger …. Le serveur me place à une table prête et nappée et au bout de quelques minutes voyant que l’addition ne sera pas sévère il me vire de la table vers une autre non nappée en me disant que le pressing coûtera plus cher que le menu. J’aimerais des explications et excuses de la Direction. Plus personne du quartier n’y viendra plus !!! De plus le serveur Africain était adorable à notre arrivée. C’est impossible de recevoir des clients en après midi avec sois disant le menu plus cher que la nappe ça n’existe pas !!! Le serveur de l’après midi qui nous a viré de la table était bien blanc et gaulois comme quoi … C’était le 1er Décembre 2025 en milieu d’après midi.

Il faut sans doute être parisien pure souche pour trouver normal d'être assis au restaurant à la même table que d'autres clients que vous ne connaissez pas… Ah, non, pardon, il y avait 9 centimètres entre nos tables… La cuisine est simple et on apprécie de pouvoir facilement choisir entre plusieurs accompagnements (purée, fondue de poireau, gratin dauphinois, haricots etc.)

Nous avons passé un excellent moment comme à chaque passage. Les plats étaient succulents et le service irréprochable. Je recommande vivement !

Nous avions réservé, arrivée au restaurant l'accueil est amical on s'occupe tout de suite et bien de vous malgré que le restaurant était plein vous n'attendez pas pour être servi les plats sont très très bon, le dessert exquis pour ma part un baba au rhum on vous laisse la bouteille de rhum sur la table à votre convenance . Petit détail qui fait la différence les nappes sur les tables ne sont pas en papier elles sont en tissu ainsi que les serviettes signe d'un très bon restaurant.rapport qualité-prix plat dessert boisson assez correct n'oublions pas que nous sommes en plein centre de Paris nous avions payé 165 € pour 4. Je ne peux que d'après mon expérience recommandée cet établissement qui d'ailleurs je revisiterai. Amicalement